陈皮是桔子皮经过炮制后得到的，因为时间放越久，疗效就越好，所以叫陈皮。陈皮性温，有理气健脾、燥湿化痰的作用，可以治疗脾胃气滞导致的腹部胀痛、恶心呕吐、腹泻等。还可以治疗呃逆、寒痰咳嗽、湿痰，是治疗痰证的效药。
喝橘子皮煮水，可以达到止咳的作用的，在煮橘皮水的时候，可以加入一些姜末和红糖，止咳效果会好些，如果喝了之后不见咳嗽好转，在医生的指导下服用消炎止咳的药物来治疗。
陈皮为芸香科植物，橘及其栽培变种的干燥果皮，入药以陈久者为佳，故名陈皮。主产于广东、福建、四川、湖南、云南等省，秋季果实成熟时收集，所以陈皮就是橘子皮经长时间存放后的皮。
桔子皮对减肥没有效果的，如果想减肥，在饮食方面热量要控制，不要暴饮暴食，吃清淡一些，如小白菜，胡萝卜，西红柿，豆芽，豆角等。晚餐尽量少吃一些，不要吃夜宵，有时间的一定要多运动，可以去跑步或者游泳，都是很好的减肥运动。
柚子皮中含有柠檬醛可以泡水用于沐浴，有助于缓解腰酸背痛。干柚子皮可以放在米缸、橱柜，可预防虫子，点火可以用来驱蚊，而且柚子皮也可以用来做肉类的煮肉调料，可以去除肉类的膻味。柚子皮晒干后泡茶喝，可以用来治疗小儿肺炎，具有生津，下火，止咳的功效。柚子皮煮水敷在冻伤的地方，有助于缓解冻伤，促进伤口愈合。
