糖尿病人晚上不吃主食是不可以的。由于体内需要热量，糖尿病人更容易低血糖。在饮食上控制高糖食物，一日三餐七分饱可以少吃多餐，平时饮食重点以多吃蔬菜杂粮类为主，适当搭配一定数量的优质蛋白质食物。加强运动锻炼，定期复查血糖。
糖尿病患者一般不是一定要少吃或者不吃主食。
对于患者来说，碳水化合物的摄入量应该是每天总热量的50%-55%左右，另外，平时吃的含碳水化合物比较多的食物，也应该算在主食中，比如山药和南瓜，这些食物主要是提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、B族维生素等，都是传统食物的主要来源。日常饮食要注意营养均衡，不要暴饮暴食。
身体不适时建议及时前往医院，在医生指导下接受治疗。
糖尿病人主食通常能吃大米、白面等。
为使血糖保持稳定，糖尿病人通常要注意膳食搭配，建议低脂、低糖、低油饮食，主食通常可以选择大米、白面等，但要注意严格控制用量，以免摄入过多的卡路里，防止出现过度肥胖的情况。此外，病人通常可以尽量的选择一些发酵型的主食，比如馒头，花卷之类的，但是不能选择热量浓度高的主食，而且在烹饪的过程中，尽量不要放糖和其他的甜味剂。
需要根据性别、年龄、日常体力活动判断正常量。总体上每个糖尿病病人每天主食摄入量一般应在200—400克。
男性，年纪小，较瘦而且体力活动量较大的人可以每天进食主食350—400克；女性，年龄大，偏胖而且体力活动量较小的人每天正常进食主食200—250克。
需要注意此处主食是指的没有做成成品的干重，而不是成品主食的重量。
糖尿病病人可以吃主食，主食可以吃米饭、馒头、花卷，二两半土豆相当于半两米饭。主食的量粗略估计每餐不超过二两，但是应该根据病人的身高、体重和工作量，然后决定每餐主食的量。如果病人活动量少、身材矮小，主食可以在一两半左右，卧床的病人主食量就不要超过一两半。
主食适当选用粗杂粮，如荞麦、燕麦、玉米等含膳食纤维较高的食物；食品要多样化；增加全谷类食品，如全麦面包、玉米馒头、荞麦馒头、荞麦面条等；每周吃2-3次的豆类制品；同时保证每天至少500克蔬菜，以叶菜为主。
