苹果醋里面含有大量的维生素e和维生素c，可以具有很强的抗氧化作用，能够促进新陈代谢，并且可以延缓皮肤衰老、美白皮肤，延缓色斑的发生。其次苹果醋可以促进身体内脂肪的代谢，能够起到一定的减肥功效。
食用醋泡黄豆的好处和功效有很多，可以帮助人体消化，十分有利于食用的一些食物营养成分的吸收，还有扩张人体内血管的作用，这样会有利于降低尤其是老年人的血压，血脂等等，大大减小心脑血管疾病发生的几率，还可以增加人体内部的肾脏功能，有助于利尿并且还能降低糖尿病者的血糖含量。
苹果中含糖、蛋白质、脂肪、粗纤维、钾、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸，还含有锌及山梨醇、香橙素、维生素C等营养物质。每天吃一个苹果不仅能补充体内的微量元素，对提高免疫力也是很有帮助的。
通常情况下，喝苹果醋能否减肥，需要根据摄入量以及爱美人士日常的习惯来判断。
苹果醋是一种比较常见的饮品，由苹果汁发酵而来，热量较低。若爱美人士在减肥期间积极控制饮食，限制高热量饮食的摄入。此时适量喝苹果醋有利于促进肠胃蠕动，还能加快人体的新陈代谢，在一定程度上能帮助减肥。但是，若爱美人士在减肥期间不注意饮食，或者是过量喝苹果醋，可能会影响减肥效果，一般不能减肥。
苹果的营养价值：苹果酚；苹果酸；维生素H；维生素H；维生素C；番茄红素；苹果的功效与作用：生津止渴：苹果可以润喉去燥，使人清爽舒适；润肺除烦：可以保护呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，预防呼吸道感染。
一般来说，胃溃疡能在非空腹的情况下适量的吃熟透的苹果，具体如下。
胃溃疡是消化性溃疡的一种，临床上是指发生在胃内壁的溃疡。正常情况下，胃溃疡患者可以适量的吃苹果，但要注意在非空腹的情况下吃，并且要吃熟透的苹果。因为苹果富含维生素c、果胶以及鞣酸等元素，可以促进溃疡愈合，减少胃酸对溃疡面的刺激。
治疗期间，患者应当注意健康饮食，多吃新鲜的蔬菜和水果，少吃生冷、辛辣、油腻、刺激的食物，戒烟戒酒，多休息，定期到医院复查。
