一个煮鸡蛋的重量大概在50克左右，还有70大卡左右的热量，是一种典型的低热量、高蛋白的食物。适量的吃一些水煮鸡蛋并不会引起肥胖，而会吸收鸡蛋中的卵磷脂、胆固醇、甘油三酯和大量的卵黄素。
每100克水煮鸡蛋含有大约147大卡的热量，一个中等大小的水煮鸡蛋大约60克，含有大约90大卡的热量。水煮鸡蛋可以很好的保留鸡蛋中的卵磷脂，能够促进儿童大脑发育，提高记忆力，预防阿尔茨海默病。吃水煮鸡蛋可以补充蛋白质、维生素、矿物质等营养，补虚身体，提供能量，提高机体免疫力。
感冒了可以吃鸡蛋，但是如果感冒伴随发烧，就不能吃鸡蛋的，因为鸡蛋蛋黄含有很多的能量，发烧的人吃了会导致体内能量增高，加重发烧的症状，所以感冒发烧的人不能吃鸡蛋的，没有发烧的人可以吃鸡蛋的。在感冒的期间要注意饮食清淡，避免辛辣及油腻的食物，要注意多喝水，病情严重的可以服用适当的药物来帮助改善症状的。
减肥适当吃白水煮鸡蛋能减肥，过量吃不能减肥。
白水煮鸡蛋是典型的低热量、高蛋白的食物，适量食用可以增加饱腹感，抑制食欲，控制其他食物的摄入，可以减缓饥饿，达到减肥的效果。但是过量摄入会造成总热量摄入过多，导致脂肪堆积，不利于减肥。患者可以通过拔罐，刺激某些特定的穴位，调整经络，达到加强脾胃的功能，达到减肥的目的。
糖尿病患者可以吃煮鸡蛋。
煮鸡蛋含有优质蛋白质，鸡蛋是非常健康的食品，含油量低，热量低，糖尿病患者每天吃1-2个煮鸡蛋也不会引起血糖波动，可以补充蛋白质。营养状况比较差，处于感染压力状态的患者往往可以补充额外的蛋白质，吃煮鸡蛋，但蛋黄不能吃太多，可以适当增加蛋清摄入量。除此之外，还需要有正确的生活作息和生活规律，保存健康饮食和控制自己的糖分食品，防止血糖不稳定。
盐水煮鸡蛋治不了糖尿病，这往往是由于糖尿病的血糖长期控制不理想导致的，应该尽快到当地正规医院内分泌科住院，一方面由医生指导用药积极控制好血糖，一方面由医生给予积极的保肾治疗，切勿盲目轻信使用偏方治病。
