牛肉是动物蛋白含量比较高的食物，肾结石患者平时尽量少吃，因为长期大量食用牛肉可能会导致肾结石的形成。
肾结石患者要特别注意饮食，以清淡为主，多吃动物蛋白低、脂肪含量低的食物，如新鲜蔬菜和水果，可以缓解或预防肾结石形成。当然肾结石除了要注意饮食之外，还要及时到正规医院做详细检查，早期接受正规治疗，尽早排出肾结石，避免影响患者的身体健康。
冠心病患者可酌情食用花生，由于花生是一种含油较高坚果食品，进食过多，血脂必然受到一定影响，因此，适量多吃对动脉硬化或有益，含不饱和脂肪酸，能达到减少胆固醛含量的效果，并能防治肿瘤，因此，适当食用对冠心病仍有疗效。
但摄入过多，会导致胃胀满，因此，切勿过量食用。另外就是冠心病患者也需要适当的运动，运动能使血液中的胆固醇含量下降，从而有效的减少冠状动脉粥样硬化斑块破裂出血的机会，因此应该多运动，每天坚持锻炼。象冠心病的病人，平时的饮食必须以清淡为主，别吃得太油腻，尽可能多吃新鲜蔬菜水果，坚果类均可食用，均不宜过量食用，例如开心果、核桃、杏仁、花生等，瓜子这类坚果类食品应讲究适可而止，别过量食用即可。
糖尿病患者既可食用牛肉，也可食用羊肉。
因为肉类中蛋白质含量比较高，而且脂肪含量也相对较少，因此能够降低血糖。糖尿病患者每天所需蛋白进入量应控制在150克左右，因此，糖尿病患者食用牛肉、羊肉或猪肉。另外还有一些肉类也是可以用来作为糖尿病患者食用的食品。一切含动物蛋白，糖尿病患者均可服用，但主要是数量上的约束。糖尿病患者应该多选择一些植物性食品，因为富含大量的植物多糖，对于控制血糖非常有效。糖尿病患者吃牛肉或羊肉时，宜用清蒸和水煮，不吃油炸、油煎这种肉用，这并不会对血糖造成影响。对于糖尿病人来说，在日常饮食中，应该多摄入一些富含纤维和矿物质的食物，比如玉米、豆类等。平时应定期监测血糖变化。
癌症患者在饮食方面还是要忌讳的，羊肉是发物，不建议食用，癌症病人可以吃牛肉，牛肉是富含蛋白质的食物，不建议进食太多，牛肉不好消化。如果选择其他的优质蛋白，像鱼肉、鸡蛋、鸡肉等能更好消化。
饮食疗法是糖尿病的基本疗法，糖尿病患者要做到膳食均衡、食物多样化，以确保患者的身体健康。糖尿病患者可以食用牛肉，因为牛肉中富含蛋白质、脂肪、B族维生素、烟酸、钙、磷、铁等，具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴等作用。
而在肉类中，锌含量是最高的，锌不仅能促进蛋白质的合成，还能促进肌肉的力量，还能促进胰岛素的合成代谢，从而达到控制血糖的目的。
一般情况下，脑梗死患者可以吃羊肉和牛肉，但应适量食用，具体内容如下：
羊肉和牛肉的主要营养成分是蛋白质，脂肪含量较少，并且还可以补充人体必需的蛋白质和矿物质，而且不会增加人体的血脂。脑梗死主要的诱因包括高血脂、高血糖和高血压，脑梗死患者适量吃富含膳食纤维的蔬菜，适当供给充足的蛋白质，多选择海鱼、植物性蛋白尤其是大豆蛋白（含植物固醇）和菌藻类蛋白质。
