可以通过各类的海产品、动物内脏或者是牛奶来进行补充，鱼、蛋以及很多的肉类里面也是有硒的成分的，能够起到不错的补充硒的效果。做菜的辅料方面，葱蒜里面的硒也是比较多的，芝麻当中的硒含量也不少。
体内缺硒但症状可能会出现腰酸背痛，全身抽搐，一定要早发现早治疗，可以去医院做进一步检查，一定要早发现早做治疗，遵医嘱用药，保证一个良好的心态，要保持一个愉快的心情，保证室内的空气流通，多开窗通风。
缺硒可以多吃富含硒的食物，有芦笋，紫薯，蘑菇，瘦肉，牡蛎，海产品，动物肝内脏，这些食物含量都挺高的，硒具有抗癌、抗氧化、增强人体免疫力、拮抗有害重金属、调节蛋白质的合成增强生殖功能。
硒缺乏的症状和危害应该是脱发、脱甲，部分病人就会出现皮肤症状。少数病人可出现神经症状及牙齿损害。要注意饮食，加强营养支持，多吃新鲜蔬菜和水果，适当补充维生素，可以吃一些含硒的食物。
含硒多的水果有桑葚，猕猴桃，桂圆，葡萄等都是不错的，除了水果外，一些海产品，动物肝内脏，牡蛎，甲鱼，蘑菇，大蒜，芦笋等都是含硒比较丰富的，日常饮食可以多食。对放化疗患者提升免疫以及缓解化疗副作用很理想。
富含硒的食物有鱼、虾、乳类、动物肝脏、肉类、坚果类（如花生、瓜子）等。黄油、鱼粉、龙虾、蘑菇、猪肾、大蒜等食物虽然含有一定的硒元素，但吸收率不太理想。营养学家提倡补充有机硒，如硒酸酯多糖、硒酵母、硒蛋、富硒蘑菇、富硒麦芽、富硒天麻、富硒茶叶、富硒大米等。
