鲇鱼籽有毒，比较常见的有毒鱼子为河豚籽和鲇鱼鱼子，这两种鱼子食用后容易导致中毒，表现为呕吐、腹痛、腹泻和呼吸困难等症状，中毒严重者则会导致瘫痪。因此大家在吃鲶鱼的时候对鱼子的处理就需要更加用心了，在清洗鲇鱼鱼子的时候需要特别注意，尽量把鱼子中的杂质去掉。
鱼籽中的核黄素、钙、磷、铁、粗灰分、磷酸盐等都对大脑和骨髓的发展有益，因此少年儿童食用鱼籽不仅不是坏事，还对生长发育有益，而且鱼籽中还含有丰富的维生素，维生素A可以防止眼疾，维生素B可防治脚气和发育不良，维生素D可防治佝偻病，很适合小孩食用。
孕妇可以吃鱼籽，只要是不过敏就可以吃，但不要一次性吃太多。鱼籽有很高的营养价值，含丰富的维生素，而且还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质。鱼籽中的微量元素含量也很高，可以补钙健脑。鱼籽中的胆固醇偏高，且不容易消化，所以一次要少吃。
患有高血压是不可以吃含胆固醇高的食物的，而鱼籽当中含有很高的胆固醇，所以有高血压的病人是不能吃鱼籽的，平时的饮食上要以清淡的食物为主，要吃一些低脂肪低盐的食物。
怀孕能吃鱼籽，只要是不过敏就可以吃，但不要一次性吃太多。鱼籽有很高的营养价值，含丰富的维生素，而且还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质。鱼籽中的微量元素含量也很高。
