在中医看来，这是因为湿热，分为肝胆湿热和胃火。
肝胆中有一种发炎的症状，就是肝胆汁湿热，口苦。因为胃病导致的口腔疼痛，有些人的肝脏和肝脏并没有发炎，但是因为不科学的膳食，吃了太多的辛辣食物，也会导致口腔疼痛。与此同时，某些慢性病患者也会出现口腔疼痛症状。可以多饮水，可以适当的饮用一些败败火的药物，比如黄芩等，这是很正常的事情，但是要注重肝脏和胃部的保养。
每天晨起、睡前和饭后认真地刷牙漱口，必要时，用牙刷或洁净的毛巾轻柔地刷除舌苔。其次，戒烟戒酒；饮食要相对清淡，避免吃生冷、刺激性、有臭味（如蒜、葱、韭菜、臭豆腐等）及不易消化的、油腻的（高蛋白、高脂肪）食物；进食时要细嚼慢咽；多喝水，多食蔬菜水果及豆类；生活作息规律，保持心情舒畅；多参加体育锻炼。
早上起床口干口苦口臭是胃火引起的，平时饮食要合理搭配，加强营养，补充足够的水分和多吃水果，保证充足睡眠，精神愉悦，提高身体抵抗力，有些病都是身体虚弱引起的。去正规医院的消化内科检查治疗，可以口服药物进行治疗。同时注意饮食清淡易消化，注意补充充足的水分，适当的参加体育锻炼。
如果口腔卫生比较健康，就是单纯的在晚上口腔内的细菌繁殖比较快所引起的。在夜间，口腔咀嚼运动比较弱，一般张口时间比较短，绝大多数都处于厌氧的环境，这样就很有利于口腔内细菌的繁殖。
晨起口臭，主要是胃食管反流症引发的，多数由于睡觉的时候会导致上消化道压力增高，引发大量的胃内容物反流到口腔内产生口苦口臭的症状，同时伴随有打嗝、反酸、嗳气、腹痛腹胀、咽喉或者胸骨后烧灼感等现象。
口臭与口腔和胃肠道疾病、鼻咽部疾病、呼吸道疾病等都可能有关联。吸烟、饮酒、喝咖啡，以及经常的吃葱、蒜、韭菜等辛辣刺激性的食物，或者嗜好吃臭豆腐等具有臭味的食物，也容易引起口臭。