首先三七属于无毒的，它主要是活血祛瘀、软化血管的效果的，在医生的指导下服用的话，对于身体有很大的益处，对于预防和治疗高血压、心脑血管方面的疾病都有一定的效果，但是如果是长期服用，而且过量的话，它会引起患者出现口渴，四肢乏力，心律失常，头晕头痛等现象，这需要重视的，还有就是可能会影响肝脏，导致肝功能衰竭，但是这个不常见的。
它本身具有养血安神，祛风通络，消炎抗菌降血脂的功效，也可以缓解失眠多梦皮肤这样的。长期使用何首乌的情况下，会出现毒副作用的，常见的毒副作用就是出现恶心呕吐也会导致出现肝脏损伤。
如果是长期服用，而且过量，它会引起口渴，四肢乏力，心律失常，头晕头痛等现象，这需要重视的，还有就是可能会影响肝脏，导致肝功能衰竭，但是这个不常见的。孕妇吃会影响胎儿发育，甚至会导致流产。
它本身具有养血安神，祛风通络，消炎抗菌降血脂的功效，也可以缓解失眠多梦皮肤这样的。长期使用何首乌的情况下，会出现毒副作用的，常见的毒副作用就是出现恶心呕吐也会导致出现肝脏损伤。
何首乌煲鸡汤的营养价值有养血益肾，滋阴养肝，补益正气的作用。何首乌，作为中药，性味苦甘涩，温，无毒，主要功效是养血滋阴，润肠通便，截疟，祛风;解毒，鸡肉营养丰富、营养价值高，是优质蛋白质。
取何首乌块倒入盆内，用黑豆汁与黄酒拌匀，置罐内或适宜容器内，密闭，坐水锅中，隔水炖至汁液吸尽，取出，晒干即得，切成厚片，晒干，然后用罐子储存起来，吃的时候拿几片出来，炖汤、泡酒都可以。
