具有补气健脾，燥湿利水，固表止汗，安胎的作用。可用于治疗脾气虚弱，运化失常导致的食少便溏，脘腹胀满，倦怠乏力等症状等。但是阴虚内热、津液耗亏的人，应该谨慎服用。可以晒干生吃，可以炒白术。
白术的功效有补气健脾、燥湿利水、止汗、安胎。白术的副作用有会引起血压下降、身体虚弱、贫血等不良反应。用于治疗慢性胃肠炎脾胃虚弱、胃口不好、腹胀、饮食减少、大便稀烂。
白术的吃法是很简单的，一般是同其他中药物同时熬制服用的，也是可以就白术加水煎服，这对于安胎都是有一定的效果的，同时白术的作用还有很多，能够补气健脾以及燥湿利水。
白术与苍术不一样。白术的功效与作用，促进蛋白质的合成，具有兴奋呼吸肌的作用。具有明显的镇静作用。可以促进造血功能，具有强大的杀菌作用。可以扩张血管，对于心血管系统具有保护作用。抑制血小板的聚集，增强白细胞的吞噬作用，还可以利尿。苍术具有健脾燥湿的功效。苍术还具有祛风散寒的功效。苍术还可以明目，苍术中含有维生素A样的物质，对夜盲，眼目昏涩等有作用。
参苓白术一般是指参苓白术丸。患者吃参苓白术丸体重变化通常不一定是减肥了，此药物具有健脾益气、渗湿止泻等功效和作用。
参苓白术丸是一种由人参、白术、茯苓、山药、甘草等药材组成的中成药，具有健脾益气、渗湿止泻等功效和作用。因此，如果患者吃了参苓白术丸后，发现自己的体重改变，可能减轻了，但这并不表示患者减肥了，而是药物在发挥作用。患者脾胃不佳时，体内的湿气可能难以排出，在服用参苓白术丸后，就能够去到祛湿的效果，进而减轻体重。
黄精和生白术一起泡茶没有副作用两者的搭配都是补气的，但是生白术的补气主要是补脾气，并能健脾燥湿，黄精补气兼能润心肺，填精髓、助筋骨，但其性质平和，其效缓慢，久服才能见效。
