患有口腔溃疡和身体里面所缺维生素有一定的关系，患有口腔溃疡的情况下是可以吃鸡蛋的，只是不要吃辣椒炒鸡蛋，否则会导致口腔溃疡更加严重，一定要注意多饮水，因为多饮水能够有一定的缓解效果，还要注意多食用一些含有维生素的蔬菜和水果。
饮食上，口腔溃疡病人避开一些辛辣刺激的食物，但可以适量补充蔬菜、水果和蛋白质。口腔溃疡病人可以吃鱼肉。但要注意，不可食用烤鱼或比较辣的鱼，避免因食物过于辛辣刺激而导致口腔溃疡发作，可以吃一些清蒸的鱼或喝鱼汤。
口腔溃疡不能吃口香糖、巧克力、忌烟酒、咖啡、烫的食物及辛辣烧烤，油炸品等。这些是易引发或加重口腔溃疡的东西。忌吃刺激性调味品，如辣椒、醋、姜葱、八角等。这些食物不但会诱发疼痛，还会刺激溃疡，使其进一步扩大。
口腔溃疡有饮食禁忌，不可以吃激性调味品如辣椒、醋、姜、葱、八角等。这些食物不但会诱发疼痛，还会刺激溃疡面，使其进一步扩大。忌吃粗糙坚硬的食物如炸排骨、炸鸡腿、坚果之类。因为这些坚硬的食物容易在溃面产生摩擦，加重病情。
口腔溃疡是可以吃鱼的，不过最好是清水煮的鱼，不要吃得太过油腻，做鱼的时候最好不要放辣椒或者胡椒粉，尽量清淡饮食。平时可以多吃一些新鲜的水果以及绿色蔬菜补充充足的维生素。
口腔溃疡的发生主要与免疫力低下，维生素缺乏感染有关，溃疡具有自限性，一般7~10天可以治好，平时多吃蔬菜水果补充维生素，提高免疫力，可以有效的减少口腔溃疡的发生。建议用药物进行涂擦，并且用漱口液改善口腔环境，平时养成良好的口腔卫生习惯，保持口腔的清洁。
