蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分，钙，锌，锰磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇。血糖高的患者可以食用。
如果是血糖高，考虑不要抽烟，容易加重症状的，要注意控制饮食，避免高胆固醇，高脂肪，高糖的食物，多吃一些高纤维粗粮的食物来改善，低糖饮食，要注意生活规律，多休息，避免身体过度劳累，可以适当运动。
血糖高不可以吃米粉，因为米粉的热量很高并且米粉是比较难消化的，对于糖尿病病人来说，食用太多米粉可能会影响到病情的治疗和引发别的疾病，避免进食糖及含糖食物，减少进食高脂肪及高胆固醇食物，做全身运动，包括散步和慢跑等。
血糖高可以吃枸杞。枸杞含有丰富的维生素、胡萝卜素、多糖和甜菜碱。虽然枸杞含有一定量的糖分，但因为其含量很少，糖尿病患者可以少量食用，而且枸杞中的多种成分还具有保健功能。
吃一些清淡的食物，进食粗纤维食物，比如玉米。可吃少量的猕猴桃、柚子、雪莲果、苹果等含糖量少的水果。禁食含糖量高的食物及油炸类食物，如糖果、巧克力、奶油蛋糕等。持续的高血糖将引起糖尿病及一系列并发症。
