胆囊的疾病是比较常见的主要是与饮食不规律以及不良的饮食习惯导致或诱发疾病的发生，胆囊切除后一般会有一定的消化不良等症状，在2-3个月左右恢复。但还是需要控制饮食，避免吃油腻以及高脂肪的食物。
可以吃的。做完胆囊切除手术，可以吃少量的鸡蛋，尽量不要吃蛋黄，多吃蛋清就可以了，然后用3个月的时间将饮食过渡到正常。所以胆囊切除后尽量以清淡饮食为主，不要吃大量的油脂类食物，包括蛋黄。少吃鸡蛋，每天1个就好。
室温下的水果都是可以吃的，比如苹果、梨、橘子等，但是一次性不要吃得太多，避免引起消化不良，胆囊切除以后主要是会影响脂肪的消化吸收，吃水果是没有什么特别要求的。
血压高可以吃猪血，猪血属于低热量，低脂肪，高蛋白食品，含铁量也非高，高血压是可以吃猪血的，猪血本身并不会导致血压的升高的。高血压饮食原则是高维生素、高纤维素、高钙、低脂肪、低盐饮食。
胆囊切除后能够存活多长时间，还需要根据胆囊切除的病因决定。存活时间还需要根据肿瘤分期决定。5年整体生存期可能不足30%，很多在术后1-2年内出现复发和转移，预后很差。
胆囊切除后不能吃花生。胆汁的作用主要是降低脂肪的表面张力，使脂肪乳化成微滴，对于脂肪的消化和吸收具有重要的意义，胆囊切除以后，消化功能在一定程度上会受到一定的影响。所以不能吃花生。
