肉桂和桂皮不一样，两者是种属关系，肉桂是桂皮的一种。外形上桂皮主要是筒状或不整齐块片，比肉桂略厚，为灰褐色，肉桂是不规则块片、较薄，多为棕褐色。口味上桂皮略带橙味芳香，肉桂入口后有一股苦劲。
肉桂是药材，也是食材，具有的功效是镇静、镇痛，还可以清热、通经、抗菌。肉桂主要取决于肉桂树的树皮，经过炮制成为烹饪材料以及药材。肉桂可以入药，可以改善人体的大脑功能，改善心脏相关的症状，改善心脏的搏动能力，同时还可以改善肠道，对于消化不良、反酸、腹泻等胃肠功能弱的状况，可以通过肉桂进行调养。
五苓散的主要成分包含有茯苓，泽泻，猪苓，肉桂，白术等。五苓散主治温阳化气，利湿行水。用于膀胱化气不利，水湿内聚引起的小便不利，水肿腹胀，呕逆泄泻，渴不思饮。还是咨询卫生室以后在服用，效果会好一点。
五苓散合平胃散加减能治糖尿病。
五苓散合平胃散加减中泽泻用量最大，泽泻味淡，可达膀胱经，能把浊水清除掉，把废水排出体外，对糖尿病的治疗有帮助。而且糖尿病是以阴虚为基础，久而久之导致气阴两虚。患者由于饮食不健康，长期服用降糖药，容易损伤脾胃，导致脾胃虚弱，失健失动，中焦湿滞，升降失调，出现一系列脾胃病的症状。五苓散和平胃散加减具有改善脾胃功能的作用，可以增强肠道蠕动，提高患者对降糖药物的吸收和利用。
一般情况下，用肉桂泡茶喝是有助于降血糖、降血脂功效，如果血糖高的人，想让血糖数值降下来，可以用肉桂泡水喝。
还有一个就是肉桂附子鸡蛋汤，准备肉桂、附子、鸡蛋这些食材，将肉桂的皮去掉以后，附子祛除杂质以后，里面打入鸡蛋，等到熟了之后，喝汤吃鸡蛋，对于血糖升高也有很好的改善作用。
另外，肉桂粥也具有降血糖的功效，肉桂清洗干净弄碎了，从锅里面取出来，加入冷水，等到沸水以后，大概二十分钟就可以取出来，再放入冷水和粳米，先用大火煮开，再改小火儿熬制成粥状，加入肉桂浓汁，就可以吃了。
会出现出汗皮肤痒或者小便增多，就是排除湿气的表现了，注意在服用药物期间不能吃辛辣寒凉的食物。也不能喝酒。本品具有补脾胃，益肺气，用于脾胃虚弱，食少便溏，气短咳嗽，肢倦乏力，排湿的作用。
