胆囊炎喝牛奶一般不建议。
单纯的胆囊炎可以喝牛奶，但胆囊炎伴有胆囊结石的人最好不要喝。有结石的病人喝了牛奶，会使胆囊剧烈的收缩，这时候结石就卡在了胆囊的颈部，会出现剧烈的上腹部的痛苦，从而引发胆绞痛。此外，胆囊结石的病人最好不要吃鸡蛋、肥肉等，避免吃鸡蛋、肥肉等，同时还会导致胆囊剧烈的收缩，导致出现胆绞痛等症状。
不会导致死亡的。胆囊炎是细菌性感染或化学性刺激(胆汁成分改变)引起的胆囊炎性病变，为胆囊的常见病。在腹部外科中其发病率仅次于阑尾炎，本病多见于中年人，女性发病较男性为多，尤多见于肥胖且多次妊娠的妇女。
胆囊炎手术有普通的开腹手术和微创胆囊切除手术，不同的手术方式价格有所不同。微创手术损伤小，恢复快，术后不留瘢痕，一般要在1万元左右。普通的开腹胆囊切除手术费用是5000元左右。其实在整个住院治疗过程中，手术费只是其中的一小部分，还包括住院费、护理费和检查费等，总体下来要在1万以上。
对于急性胆囊炎的治疗，合并胆囊结石的急性胆囊炎，一般是行腹腔镜胆囊切除术，对于无胆囊结石的急性胆囊炎可给予保守治疗，保守治疗包括禁食水，胃肠减压，补液，抗感染以及外敷芒硝等治疗，无胆囊结石的急性胆囊炎经保守治疗症状无明显好转，建议尽早行手术治疗，防止胆囊坏疽，感染性休克等情况的出现，目前对于胆囊结石伴急性胆囊炎的保胆治疗，有容易复发的倾向。
胆囊炎患者尤其是胆囊炎急性发作期不宜饮酒。烟酒、生的大蒜、咖啡等食物都属于刺激性食品，胆囊炎患者不宜进食。另外，辛辣食品（麻辣烫、火锅等）、肥肉、动物内脏、蛋黄、蟹黄等食物，胆囊炎患者也不宜进食。
通常术后一周左右就可以出院了，术后一个月-两个月就可以恢复，胆囊手术后，胆囊炎不易复发，但是回家后要注意饮食规律，一日三餐要均衡搭配，多吃细软容易消化吸收的食物。
