优质蛋白较多的食物有鱼肉，尤其是海洋鱼类；鸡肉也是优质蛋白质；植物蛋白质可以服用大豆。肉类和牛奶属于优质蛋白、豆制品就属于植物蛋白，不属于优质蛋白，可以多吃一些肉类的食物。
优质蛋白是指那些必须氨基酸含量比较高，在体内代谢以后产生的含氮物质比较少，生物利用度比较高，营养价值比较高的蛋白，包括动物优质蛋白和植物优质蛋白。豆制品除了富含人体必需的氨基酸以外，还富含不饱和脂肪酸，而且胆固醇的含量和磷的含量都比较低。进食这些优质蛋白，可以减少肾病的蛋白尿的排出，减轻肾小球老高滤过的状态，从而减轻肾脏病的损害。
减肥优质脂肪通常包括牛油果、核桃等。
1、牛油果：在减肥期间，牛油果经常与沙拉混合，与鸡肉、虾、花椰菜和其他食物一起食用。牛油果富含单不饱和脂肪酸，不仅有助于健康，还能燃烧更多脂肪。
2、核桃：核桃有40%是脂肪，富含亚油酸和亚麻酸，都是对人体有益的脂肪酸。核桃有较高的饱腹感，并且富含蛋白质和膳食纤维，可以帮助抑制食欲，帮助燃烧脂肪，减肥期间可以食用核桃。
优质低蛋白就是蛋白质含量比较低的食品。如：牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼等总的原则就是限制总蛋白的摄入，豆制品、坚果等食品虽然属于植物蛋白，相对于谷类和蔬菜，也属于优质蛋白质食物，对于主食可采用麦淀粉代替部分普通面粉和大米。
蛋白质的量控制在0.6到0.8克每千克体重每天。常说的优质蛋白一般包括瘦肉鸡蛋牛奶。在营养学中，蛋类的氨基酸结构非常完美，是仅次于母乳的食物。对于大部分肾病患者而言一天一个鸡蛋，不会加重肾脏负担。瘦肉主要包括猪肉牛肉羊肉等。
处于生长发育中的孩子，需要不断地从食物中得到各种营养成分，而长得快的孩子因为体内的新陈代谢相对旺盛，所以对营养素的需求相对更高。因此，家长一定要注意给孩子合理饮食，均衡营养。
