全血粘度是一个综合性指数，是血浆粘度、血细胞压积、红细胞变形性和聚集能力、血小板和白细胞流变特性的综合表现，高切变率下的全血粘度是反映红细胞聚集性指标。全血粘度增高常见于高血压、冠心病、心肌梗死、脑梗死、肺心病、糖尿病等疾病，注意减轻体重，增加运动，控制饮食，采用低盐，低脂，低胆固醇，低糖饮食，不吃动物内脏，含糖量高的食物，多吃鱼类。
全血粘度低切高就说明血液的粘稠度增高，血液粘稠度是反映血液流动性的指标，血液粘稠度增高就会出现血流缓慢，容易发生高粘滞血症，也容易诱发血栓和栓塞性疾病。
血浆粘度高要多饮水，早晨起床后及每餐前空腹饮用一、二杯温开水，可以稀释血液，降低血粘度，保持血液循环畅通，多吃蔬菜水果，能改善血液流变，有效降低血液粘稠度，少食动物油脂和内脏，多吃低脂肪、低胆固醇食物。
一般情况下，全血粘度高可能是以下原因导致的：
如果全血粘度高，说明血液粘稠，会造成血液流动缓慢，从而造成血管阻塞和血栓的发生。血小板、红细胞增加会导致血液变得更加粘稠，从而引起全血粘度高。高脂血症和高血糖都会导致血液的粘度升高，从而引起全血粘度高。饮酒、抽烟、少饮水、缺乏锻炼等都会导致血液的粘度升高，从而引起全血粘度高。
血浆粘度偏高最常见的原因就是血浆中的溶质成分发生了改变，如血糖浓度增高的时候，血浆粘度就会偏高，另外血脂浓度偏高的时候，血浆浓度也会偏高，还有多发性骨髓瘤病人，由于产生了单克隆的免疫球蛋白，免疫球蛋白的浓度增高，也会引起血浆粘度的偏高。
