糖尿病人不要吃大枣，因为大脑里还有很多糖的成分的，如果少吃还是可以的，要积极的控制饮食，包括水果，要多运动，多喝水，按时监测血糖的。而且要避免糖尿病的并发症出现。
糖尿病患者吃土豆建议采用清炒或者蒸煮的方式，同时注意适当减少其他主食的摄入量。
糖尿病的患者主要是表现为血糖升高。土豆营养是比较丰富的，含有维生素，微量元素，矿物质等，但是必须按等量互换原则进行，饭桌上要是土豆菜，病人应该根据土豆的摄入数量，相应地减少主食的摄入，从而实现碳水化合物摄取均衡，血糖则相对平稳。
糖尿病人是可以吃花生的，但是一定要适量。
花生含糖量低，但是花生脂肪含量高，热量高。如果花生吃得太多，没有按照食物交换的方法减去主食，或者吃得太多，就会导致血糖和血脂升高，每100克花生含有五百八十九卡路里。如果不限制食用花生，会导致糖尿病患者体重增加，对血糖控制不利。糖尿病人还应按照医嘱使用药物以控制血糖。
糖尿病人可以吃枸杞。枸杞可以治疗糖尿病病人的夜尿频多，夜尿清长的症状。枸杞可以明目，对糖尿病患者出现的视力下降有一定的改善作用。可以缓解疲劳。特别是糖尿病患者，由于自身糖代谢出现问题，所以很容易出现疲劳。
所以对于糖尿病人来说，速食燕麦和低GI不能兼得，如果嫌麻烦，不想煮就想开水冲，那么吃这种高GI的燕麦糊糊就要注意摄入食物的顺序了，先吃蔬菜，再吃优质蛋白质比如瘦肉，鸡蛋，鱼肉水产等，最后一口燕麦主食配四五口蔬菜，把混合GI降下来。燕麦米可以开水焖烧杯焖烧一下，然后加在糙米大米杂粮杂豆薯类一起做饭。
营养学家认为，糖尿病人最好每周至少食用两次鱼。鱼类富含优质蛋白质和不饱和脂肪，其氨基酸比例也恰到好处，非常有助于调节血糖和糖尿病并发症。糖尿病吃新鲜鱼，而不要过多食用致使血压增高的腌制鱼，另外，鱼籽的胆固醇含量较高，糖尿病也不要吃。
