用醋泡鸡蛋可以治失眠。
用醋泡鸡蛋可以缓解疲劳，适合高强度体力劳动者或脑力劳动者。可以安神，睡前服用可以提高睡眠用眼质量，减少失眠的发生。注意趁热服用，加少许蜂蜜调味，每天早上吃1碗蒸蛋，坚持半个多月。效果是养心安神。适用于心悸、失眠等。由于心气不足。除此之外，醋是一种酸性物质，对缓解失眠也有很好的效果。
糖尿病患者可以吃醋泡鸡蛋。
醋泡鸡蛋，鸡蛋中的有机酸将糖充分转化为能量，减少尿糖含量，预防糖尿病。糖尿病谁都不陌生。因为在日常生活中，我们可能会因为各种原因患上糖尿病。严格来说，糖尿病是人类的常见病，中老年患者很多。糖尿病患者要注意饮食。糖尿病人吃醋泡鸡蛋也是大忌。例如，正在服用西药的人不适合吃糖尿病人吃醋泡鸡蛋。因为醋蛋酸可以改变人体内局部环境的pH值，使部分药品无效。磺胺类药物在酸性环境下容易在肾脏结晶，损害肾小管。所以吃这种药的时候不要吃醋泡鸡蛋。
糖尿病可以吃醋泡鸡蛋。
糖尿病是由于胰岛素分泌不足导致血糖过高代谢障碍，通常醋泡鸡蛋是由醋和鸡蛋所组成，且患有糖尿病的患者是可以吃醋的。吃醋对糖尿病患者是有一定益处的。同时鸡蛋里面含有丰富的蛋白质，而蛋白质构成了免疫球蛋白在内的，众多的免疫物质的原料，患者通过吃鸡蛋能够提高对于疾病的抵抗的能力。所以患者可以吃醋泡鸡蛋。
醋泡鸡蛋可以治疗扁平疣。醋泡鸡蛋可调节人体营养状况，改善和提高新陈代谢，增强抵抗力，抗病毒。扁平疣的患者可以将醋泡鸡蛋的混合液涂擦在扁平疣的部位（白醋是酸性的有腐蚀作用），一天两次，连续用一周左右可以将疣体腐蚀掉。
可以弥补人体所需要的多种营养物质，提高新陈代谢水平、增强免疫力、提高抗病能力，而且能够改善高血压、高血脂、降低风湿和关节病的关节疼痛，还能补中益气、缓解便秘。
醋泡鸡蛋属于醋蛋，醋蛋有好多保健作用，对三叉神经痛也有一定的效果。但是这毕竟是一种保健疗法，疗效不是那么确切，每个人都有个体差异，所以最好适当选择使用，也可以服用一些治疗神经痛的药物，普通的止痛药效果不是很好。
