一般情况下，胰腺炎能不能吃苹果和梨需根据实际情况来判断，具体内容如下：
在急性胰腺炎的时候，患者不要食用苹果和梨，在发作期出现剧烈的腹部疼痛，如果食用一些水果，会加重腹部疼痛，加重症状。如果是急性胃肠炎，可以吃些易于消化的食物和流质的东西，来了解一下疼痛的症状和病情的发展。在病情平稳的情况下，可以逐步吃苹果和梨。在治疗好了胰腺炎之后，可以食用一些吃苹果和梨，此时不会加重病情，还可以补充身体的营养元素，有利于身体健康。
可以吃梨和苹果，但是要注意，当患者的血糖控制情况并不是特别理想的时候，不要在正餐之外额外添加水果，包括梨和苹果在内。如果患者平常血糖控制得比较平稳，可以在两顿正餐之间适当吃水果。
糖尿病患者可以吃苹果还是梨，主要看自己的血糖。
糖尿病患者可以吃一些不会升高血糖的食物，比如黄瓜和西红柿。如果糖尿病患者血糖控制得比较好，可以吃一些苹果、梨、橘子、橙子、柚子、猕猴桃、百香果、草莓、杨梅、西瓜等。两餐之间吃，不要随着吃，以免引起血糖大幅波动。吃一个小苹果，一个小梨和一个小橘子，半个大苹果和一个梨。这就是糖尿病人吃苹果、梨、水果的原则。
含钾很低的食物经常吃得像藕粉，菱粉，水面筋，千张，粉皮，凉粉，鸡鸭蛋，南瓜，海参等含钾元素都很低。其他还有大米，豆浆，豆腐，牛奶，猪心，猪肝，猪肚，带鱼，洋葱，冬瓜，丝瓜，绿豆芽，茄子，萝卜，大白菜，油菜，胡萝卜，黄瓜，草莓梨，柿子等。
香蕉中含有丰富的糖、蛋白质、脂肪等多种营养素，而的含钾量也是各类水果中较高的。芒果中富含维生素A、C、胡萝卜素，还含有较高的钾等矿物质。土豆中含有丰富的维生素C和无机盐，其实土豆还是含钾高手，100克土豆含钾量高达300毫克。
