以碳水化合物为主，脂肪和蛋白质的量要适宜。要食用宜消化吸收的蛋白质，如瘦肉，鸡蛋和鱼，采用合理的烹调方法，可以用煮，炖，熬，蒸，溜，氽等，不要用油煎，炸，爆炒等方法。防止因食物油脂过多而使胰腺过度的分泌胰腺。
胰腺癌的症状主要取决于癌肿生长的部位，周围器官是否受累患者有无并发症出现等。通常有消化不良，恶心呕吐，腹泻或便秘。在初期即有消瘦、体重减轻。平时应注意休息，良好的睡眠，避免过度劳累，清淡营养饮食，戒烟，戒酒，忌辛辣、刺激性食品，忌生、冷、硬食物，少量，多餐，少食腌制烟熏食品，日常应多食牛奶、鱼类、肉类、家禽类、豆制品等蛋白质含量高的食物，多食含维生素丰富的水果，及新鲜蔬菜，多食谷物，少食高脂肪食物。
胰腺癌，这种疾病主要发生于男性，特别是在中老年中，人群的发生率非常高。由于病人多有饮酒史，晚期有明显的腹痛、食欲下降、消瘦、肿瘤发展，出现腹腔转移，继发腹水形成时，这段时间主要减轻病人的痛苦，在一定程度上提高生活质量。
胰腺癌晚期的病人治好是不可能是好的，只能说可以通过各种相关的治疗手段来进行癌细胞的压制，尽量地延长病人的寿命减少病人在患病期间的痛苦如果病人积极的配合进行治疗那么延长病人寿命的几率就会大大地提高。
胰腺癌晚期是不能够治疗的，而在这个阶段的治疗主要是为了减轻病人的痛苦，如果出现了明显的疼痛，可以根据病情的需要给予吗啡注射液皮下注射，生活上要注意清淡饮食，不要吃辛辣生冷刺激的食物，调整好睡眠，保持一个好的心情对于控制病情都是有帮助的。
