甲亢指甲状腺功能亢进症。甲状腺功能亢进症患者可适量食用土豆。
甲状腺功能亢进症是全身代谢加强，病人可有发烧、食量增加、易饿、体重下降。甲状腺功能亢进症需要高热量、高营养的饮食，有人认为甲状腺功能亢进症患者不可以食用土豆，认为仍是土豆营养成分和热量偏低，多是从这一方面来考虑。除这一方面外，甲状腺功能亢进症仍可食用土豆，不用过于禁食。
甲亢是可以吃土豆的。甲亢的饮食禁忌是低碘饮食，除了富含碘的食物，如海带、紫菜、海鲜、扇贝类等不能吃以外，其他的食物都是可以吃的。土豆属于根茎类食物，富含丰富的钾元素，因此甲亢多食用土豆，对低钾也有很好的食疗作用。
怀孕后能吃土豆，土豆里含有大量的淀粉，淀粉是主要的能量来源。土豆含有丰富的维生素，膳食纤维和矿物质，能促进孕妇的消化吸收，提高免疫力，还有助于胎宝宝的生长发育。孕妇吃土豆既能补充能量又能防止便秘，是一种经济实惠的食品。孕妇在怀孕期间要避免劳累，避免情绪激动，多吃新鲜的蔬菜和水果，定期去医院做产检。
亢患者之所以不能吃土豆，主要是因为土豆中含有氰化物、氰酸糖，这些物质被人体摄入之后就会在体内形成硫氰酸盐，这种物质会造成甲状腺对碘吸收产生障碍，进而就会引发甲亢疾病发病，对治疗这种疾病不利，患者除了不能吃土豆，也不能吃一些含碘很高的食物。
糖尿病人可以吃土豆。
土豆是一种营养丰富的食物，价廉物美，富含多种维生素，富含膳食纤维、钙、磷、硒、锌等矿物质。100g土豆热量为81大卡，含碳水化合物17、2g，蛋白质2g，脂肪0.2g。所以从营养成分来说，土豆应该作为主食来吃。作为主食，土豆比大米和白面含热量和碳水化合物少，有利于糖尿病患者的血糖控制。但是土豆在烹饪过程中容易吸油，进一步增加热量摄入。所以，糖尿病人可以吃土豆。建议用土豆代替主食，注意避免油炸、油炸。
甲亢是可以吃土豆的。甲亢的饮食禁忌是低碘饮食，除了富含碘的食物，如海带、紫菜、海鲜、扇贝类等不能吃以外，其他的食物都是可以吃的。豆的主要成分是淀粉，还有蛋白质、脂肪、矿物质元素、维生素等，这些成分都是甲亢需要多补充的。
