一般情况下，儿童EB病毒感染吃清淡、营养丰富的食物比较好。
对于受EB病毒感染，饮食上以清淡容易消化的食物为主，孩子如果有厌食症状，可以吃一些流食，不要吃辛辣刺激食物，可多吃新鲜的水果蔬菜，如橙子、苹果、猕猴桃、蓝莓等，适当多食豆制品、牛奶、瘦肉等，尽量不吃腌制过的食品如咸鱼、咸菜、咸肉等。可制作患儿喜欢的、可口的食物，提高患儿食欲。另外要积极预防感冒，防止疾病复发。
儿童EB病毒感染会有鼻塞、畏寒、肌痛、咽部疼痛头痛、咳嗽、眼睑水肿等症状表现。
1、无症状或不典型感染：显性表现常较轻微，可出现上呼吸道感染、扁桃体炎、持续发热，伴或不伴淋巴结肿大。
2、传染性单核细胞增多症(IM)：（1）前驱症状：为原发性EBV感染的典型表现，常先有3~5天前驱期表现，如头痛、不适、乏力、畏食等。（2）发热：约1周，重者2周或更久，幼儿可不明显。（3）咽峡炎：50%有灰白色渗出物，25%上腭有点。部分病例并发链球菌感染。（4）淋巴结肿大：任何淋巴结均可受累，颈部淋巴结肿大最常见。（5）脾脏肿大：50%的病例可伴脾大，持续2~3周。（6）肝脏肿大：发生率10%～15%。（7）眼睑浮肿：50%病例可有眼睑浮肿。（8）皮疹：可出现多样性皮疹，如红斑、斑丘疹或麻疹。
如果儿童EB病毒感染，通常要遵医嘱做体格检查、血常规检查、血清学检查等。
1.体格检查：体格检查通常用于初步诊断病情，如果儿童EB病毒感染，通过体格检查可以发现在扁桃体表面有白色渗出物或假膜形成，躯干部皮肤可能会出现丘疹、斑丘疹等皮疹。
2.血常规检查：当出现儿童EB病毒感染的情况，可以采取血常规检查，白细胞总数轻、中度增高，并且单核细胞、淋巴细胞占60%~90%，而且异常淋巴细胞>10%或绝对值超过1000x106/L具有诊断价值。
3.血清学检查：儿童EB病毒感染需要进行血清学检查，抗VCA-IgM是急性原发感染的重要指标，通常出现在病程的第1周，持续4~8周左右。抗VCA-1gG早期也升高，通常阳性表明既往或正在感染。
儿童感染EB病毒可怕。
EB病毒可以被控制，但也可以说比较可怕，毕竟EB病毒和某些癌症有关。在早期，儿童推出会出现发烧、淋巴细胞增加、淋巴结肿大、皮疹等症状，后期可能与鼻咽癌、淋巴细胞的肿瘤相关。因此EB病毒是一种比较严重的疾病，它可能会与人体的癌症有关，因此必须要进行有效的治疗。
如果出现儿童感染EB病毒的情况，应及时就医治疗，防止病情延误。
儿童eb病毒感染主要引起传染性单核细胞增多症、慢性eb病毒感染等。症状多为发热、皮疹、咽峡炎、扁桃体炎、淋巴结肿大、淋巴细胞增多等症状。eb病毒属病毒科，经口密切接触是主要传播途径，病毒首先侵入咽喉部位，继而遍及全身。eb病毒大多症状较轻，病程具有自限性，咽峡炎症状可喷西瓜霜，皮疹可涂疱疹净，病情严重，可服用泛昔洛韦或伐昔洛韦抗病毒治疗。
通常情况下，儿童EB病毒感染的治疗方法有一般治疗、药物治疗等。具体分析如下：
EB病毒是疱疹病毒科嗜淋巴细胞病毒属的成员，目前尚缺乏对EB病毒感染有明显疗效的抗病毒药物，临床多以对症治疗为主，急性期需卧床休息，给予对症治疗如退热、镇痛、护肝等，同时注意饮食调理。如果儿童被EB病毒感染，合并细菌感染者可给以抗生素，避免使用氨苄青霉素，因容易引起皮疹，高热的患儿应适度降温及给予去热药物，比如布洛芬颗粒。
