如果没有特别的需求，可以吃一些核桃、花生类的食品，这样可以帮助结节停止生长。
要避免食用含有高碘的食物，比如虾，这些都含有大量的碘化物，所以要避免食用。但是，对于鱼来说，没有什么禁忌，可以吃鱼。蔬菜中含有丰富的维生素，可以通过补充维生素来治疗甲状腺结节。对于甲状腺结节，一般不会吃什么禁忌症，只要是平时就需要多加留意。所以，在治疗过程中，应注意要有良好的心情，合理饮食，保证睡眠。
宜多吃具有增强免疫力的食物，如木耳和新鲜水果等。因为甲状腺机能亢进，会使身体新陈代谢率提高，所以每天可增加所需的热量。忌辛辣刺激性食物，刺激性食物如茶、咖啡、香烟、酒。辛辣食物有花椒、辣椒等。这也属于甲状腺结节的饮食护理方面。
通常情况下，甲状腺结节多年可以通过手术治疗。
甲状腺结节是一种比较常见的疾病，对于甲状腺结节的治疗，首先要看是良性还是恶性。B超是一种常见的B超检查，B超显示结节形状不规则，边缘模糊，有丰富的血流信号，也有细点状钙化，此时结节很有可能是恶性的。如果是良性的结节，可以定期复查，一般是3-6个月左右，然后再做进一步的检查。但在临床上，也有一些良性的结节，如压迫到了气管和食管等，需要进行外科手术。
甲状腺结节分为两种，良性的结节性甲状腺肿以及恶性的甲状腺癌，最终的确诊要结合甲状腺B超，甲功八项以及做甲状腺结节穿刺活检明确。饮食上注意少吃含激素水平高的食物，少吃刺激的食物。
一般不使用抗甲状腺药物作为本病的决定性治疗。如出现压迫症状或疑癌变时，可考虑手术治疗。但是得了这种病就不要延缓了，因为这种病要是被耽误了，就会变得更加严重，所以要及时采用手术治疗。
甲状腺结节饮食方面的注意点也主要看甲状腺结节的性质。如果是单纯的结节性甲状腺肿和无功能甲状腺的一些腺瘤，则饮食没有特殊的注意点，主要是避免辛辣、刺激性的食物。但是如果是伴随有甲亢之类的有功能的腺瘤，可能要注意海鲜或者含碘比较高的食物。
