牛奶中添加蜂蜜可以改善牛奶的口感，用蜂蜜代替白糖又可以增加牛奶的营养，另外儿童食用蜂蜜牛奶可以促进生长发育，晚上喝牛奶加蜂蜜还可以促进睡眠，另外牛奶加蜂蜜还有美容养颜作用。
鲜牛奶营养丰富，含有的微量元素钾，能加快血液循环，可以预防高血压疾病的发生。牛奶中还含有微量元素铁和铜，可以直接作用于大脑，能提高脑细胞的活性，具有增强记忆力的作用。喝鲜牛奶可以补充钙质，促进生长发育，预防老年人骨质疏松。睡前喝鲜牛奶还能促进睡眠。鲜牛奶是高蛋白质食品，过量饮用会导致人体脑白质过量，影响人体健康，另外晨起空腹喝鲜牛奶有可能导致腹泻，胃痛等不良反应。
喝纯牛奶含有大量的钙离子、钾离子、蛋白质。摄入体内之后可以镇静安神，调节体内的离子失衡，可以为机体代谢提供能量，增加饱腹感，还有一定的美白皮肤的作用。纯牛奶摄入过量之后会引起体内离子失衡，出现高钙血症，而且可能会引发过敏现象。
孕妇饮用纯牛奶有益健康，对身体还是很有好处的。
一方面能够补充优质蛋白，牛奶中含有丰富的微量元素，可以为小宝宝生长发育提供所必需的蛋白质。此外适当喝些牛奶还有助于睡眠。依胎儿着床部位不同，母体显肚时间亦不同，如着床于子宫前壁者，腹部膨大更为显著。孕期要注意多吃补养品，还可多吃豆浆、多喝鸡汤鱼汤等，要注意营养合理、膳食均衡。
经常适量的饮用酸牛奶对人体的健康有一定的益处，酸牛奶中含有丰富的维生素成分，有利于人体结合钙，有利于骨骼的强健，对预防骨质疏松有一定的好处。风味酸牛奶中含有丰富的活性菌，这些有益菌能帮助人体改善胃肠道的功能，能提高机体免疫力，对腹泻，便秘，肠炎，幽门螺旋菌感染等具有防治的作用。
在牛奶中含有极为丰富的营养物质，其中以钙、磷等微量元素的含量最为丰富，并且比例比较适当，非常利于人体的消化以及吸收。空腹喝进大量的牛奶，牛奶中的乳糖不能被及时消化，转而被肠道内的细菌分解，产生出大量气体、酸液，刺激肠道收缩，出现腹痛、腹泻。
