甲状腺结节饮食禁忌有：禁忌烟酒。禁忌油腻、油煎的食物。禁忌吃含碘量高的食物，如海鲜、甲鱼等。禁忌辛辣刺激性食物。禁忌吃夜宵以及饮食不规律，如果饮食不规律，也容易导致内分泌紊乱，导致甲状腺结节加重和反复发作。
体检时发现甲状腺结节，对于多发结节，如无临床症状，也可临时随访和观察。每3个月复查甲状腺彩超，结节逐渐增大，患者出现疼痛不适症状时，可结合甲力检查结果，根据需要选择射频消融治疗，尤其是1-4cm结节，可选择创伤较小的方法。
如果病变增大，气管压迫加重可选择切除结节，手术周围要注意感染预防，术中操作时注意避免相邻血管和神经损伤。对于单一孤立的低密度结节，如边缘不规则，无完整包膜，应先行穿刺活检，明确病理类型，必要时行扩大切除。
甲状腺结节的治疗方法如下：
1、定期复查：大部分甲状腺良性结节均可观察，一般在发现结节的第一年内，建议每三个月或者半年复查一次，主要目的是看结节增长的速度；
2、内科治疗：甲状腺结节合并甲状腺功能亢进症或甲减症，需相应内科药物治疗；
3、甲状腺消融术：对有压迫症状、功能亢进或部分老年、儿童甲状腺良性结节，可考虑超声引导下甲状腺结节热消融治疗；
4、手术切除：疑似或确诊恶性结节，应限期进行切除手术；
5、碘131治疗：甲状腺全切术后复发转移高风险患者，应辅以碘131治疗；
6、激酶抑制剂：分子靶向治疗适用于晚期甲状腺癌。
甲状腺结节的体检要检查体格检查、彩超检查、抽血查肝功能等：
1、体格检查，主要是观察颈部形态，用手触摸甲状腺结节，了解结节的大小、硬度、活动度等，颈部淋巴结是否肿大；
2.彩超检查：该检查了解甲状腺结节的大小，形状是否规整，纵横比，结节内部血流是否充足，是否存在钙化点，颈部淋巴结是否肿大、内部结构等，根据结节分级，判断结节良恶性；
3.抽血查肝功能，该检查可以了解甲状腺功能、抗体等情况。
体检查出多个甲状腺结节需要引起注意。
如果是多个甲状腺结节也就算了，如果是多个结节，那就是一个好的，因为它是一个好的病灶，里面有许多的结节，从黄豆到黄豆，到大到两厘米到三厘米不等。根据结节的良恶性，建议进一步进行甲状腺超声波检测。如有结节有较弱的回音，边缘不清晰，长宽比小于1，有点状钙化、沙粒样钙化、血流信号等，说明结节是恶性的。
不是很严重，甲状腺结节的话如果是小的结节就是定期复查甲状腺功能和甲状腺B超的，一直稳定的那种不需要特殊的处理。甲状腺有逐渐地变大，或者是合并有结节内点状钙化，结节内血流改变那就需要手术切除治疗了，是会有癌变可能性。饮食需要无碘饮食，避免吃所有的海产品。
