急性结石性胆囊炎的主要病因有以下几种。具体内容如下：
①胆囊管梗阻、胆汁排出受阻，其中80%是由胆囊结石所致，尤其小结石易于嵌顿在胆囊颈管引起梗阻。偶有胆囊管扭转、狭窄等。梗阻后局部释放炎症因子，包括溶血卵磷脂，磷脂酶A及前列腺素等，引起胆囊急性炎症。
②致病菌入侵：大多数致病菌通过胆管逆行进入胆囊，也可经血液循环人侵。致病菌主要为革兰氏阴性杆菌、厌氧菌等。一旦胆囊胆汁排出不畅或梗阻时，胆囊的内环境则有利于细菌紧殖和生长。
胆囊炎不一定需要切除胆囊。慢性胆囊炎或者平时没有症状的胆囊炎，一般都不需要特殊的治疗，通过饮食调理维持稳定的状态。慢性胆囊炎急性发作可以通过抗炎治疗控制炎症，如果有化脓感染并有穿孔危险，可以考虑手术治疗。
胆囊炎的主要症状是右上腹钝痛、胀痛、坠痛或不适，进食高脂食物后症状加重。也会伴有嗳气、反酸、腹胀、恶心、胃部烧灼感等消化不良症状。部分病人疼痛会放射到右肩及肩胛区或右背部，这是由于胆囊炎症或与周围神经而出现的反射性疼痛。
胆囊切除术后什么都可以吃，没有绝对禁忌，但生活习惯要注意，多喝白开水或淡茶，喝浓茶不好，淡茶有益，晚饭不要吃的太饱，晚上可以吃水果。胆囊能够分泌胆汁，能够帮助胃来消化食物，将胆囊切除以后，胃的消化功能就会减弱很多，特别坚硬的食物就不容易消化掉。
注意不要喝酒，不要吃辛辣刺激食物，避免暴饮暴食，不要吃油腻食物，比如油炸食物，肥肉，奶类食物等，多吃蔬菜，水果等食物。避免久坐，多参加体育锻炼，多喝开水。平时也要注意保证充足的睡眠。
轻度胆囊炎的临床表现为腹痛，恶心呕吐，食欲不振，消化不良，有时还可引起右肩牵涉性疼痛。轻度胆囊炎并没有特异的症状，胆囊炎是由于平时饮食不规律，暴饮暴食或者经常性喝酒等不良生活习惯引起。需要注意饮食要清淡，应该到正规医院去检查。忌食油腻食物，多喝水，给胃肠道减轻负担。
