多食优质蛋白食物.富含硫氨酸赖氨酸葡氨酸牛磺酸的食物(如鱼类和鸡鸭肉兔肉鸽肉等)不仅对维持正常血管弹性及改善脑血流有益还能促进钠盐的排泄有利于防止脑出血的发生。
预防脑出血一定要做到低盐饮食；不能吃油腻大的食物，要多吃些清淡的食物，多吃蔬菜，比如芹菜、菠菜、白菜等效果都比较好，少吃土豆儿或者含糖分比较高的食物。预防脑出血的这个食物多种多样，这要结合个人的这个饮食习惯来调整。预防脑出血主要是从预防高血压、预防糖尿病和高脂血症以及高黏血症开始。
1高钾食物。富含高钾的食物有菠菜番茄绿蒜葱土豆和香蕉柑橘瓜等.2。富含黄酮和番茄红素食的日常饮食中含有丰富的黄酮和番茄红素洋葱香菜胡萝卜南瓜，草霉，苹果，红葡萄，番茄，西瓜，柿子，甜杏，胡椒等。
脑出血的分期主要依据患者有无意识障碍、肢体瘫痪来分。
脑出血分为有无意识障碍、肢体瘫痪等，分为清醒、嗜睡、浅昏迷、深昏迷；根据格拉斯哥的晕厥评定标准，可以根据患者语言、肢体活动和眼动的程度，分为轻度、中度和重度。在这些指标中，12-8是轻微的，3-8是严重的。同时还要结合病人的意识、是否有偏瘫、出血部位等因素进行全面的分析。
脑出血的康复是一个慢性过成，还需要家里人的理解自己的康复毅力，和医疗条件都是不可缺的原因，药物有关营养脑细胞的某些药物还是长期服用比较好，还有多说多练多唱，尽可能多接触人群还有中医疗法。病人的康复训练主要对肌肉、神经的训练为主，一般多以中医理疗进行。这是防止肌肉萎缩的必要方法。
吃蛋白，瘦肉，鱼和各种豆类和豆制品，为身体提供所需的物质。通常，每天消耗一杯牛奶和酸奶。因为牛奶含有乳汁因子和乳清酸，它可以抑制体内胆固醇的合成，降低血脂和胆固醇的含量。喝牛奶时可以去除牛奶。
