脂肪肝的轻重要根据病情来定，轻度脂肪肝和中度脂肪肝都属于轻度脂肪肝，这两种程度都不算严重，而轻度脂肪肝并不需要特别的治疗，只要注意饮食和运动就可以得到改善，有些人中度脂肪肝并没有明显的临床表现，诊断后要进行严格的饮食和锻炼，如果是重度脂肪肝，则会导致肝脏的肿大，或者是酒精性脂肪肝。患者需要及时检查，对症进行治疗。
每日三餐膳食要调配合理，做到粗细搭配营养平衡，足量的蛋白质能清除肝内脂肪。每天坚持体育锻炼，可视自己体质选择适宜的运动项目，如慢跑、打乒乓球、羽毛球等运动。要从小运动量开始循序渐进逐步达到适当的运动量，以加强体内脂肪的消耗。
可以先做一个肝脏B超检查，目前有两种检查方式，弥漫性脂肪肝B超表现为肝回声强度大于脾肾回声，称为“亮肝”；肝远场回声衰减；肝内血管显示不清或纤细。局限性脂肪肝B超表现为出现边缘清晰的弱回声区，呈类圆形或斑片状，但无肿块效应，无血管绕行或中断，甚至或可见门静脉正常延伸入该区。它具有经济、迅速、准确、无创伤等优点，目前列为脂肪肝首选检查方法。
脂肪肝的疗程为半年，但重度脂肪肝的治疗时间相对较长，为6-9个月。脂肪肝的消失，是使肝脏储存的脂肪转运到肝脏外，所需时间较长。此外，治疗过程中，应定期复查肝功能，每3个月进行一次超声检查，每6个月进行一次CT检查，以判断恢复情况。
脂肪肝的病人治疗是一个比较长期的过程，需要将体重控制在一个合理的范围，不能吃过分油腻的食物，不能吃过分辛辣的食物。饮食上面，一定要清淡，不要吃肥肉，不要吃动物油，油脂类的食物，要控制在一个合理的范围，碳水化合物，也要控制在一定的范围。
