酒精肝饮食治疗，要给予高热量、高蛋白、高维生素饮食。还可以选择使用减轻肝细胞脂肪变性的药物，促进肝功能恢复。对于严重的酒精性肝硬化可考虑肝脏移植、干细胞移植治疗。
中度酒精肝的症状有；全身不适、倦怠、易疲劳、恶心呕吐、食欲不振、腹胀。酒精肝是由于长期大量饮酒，嗜酒，所致的肝脏疾病。乙醇进人肝细胞后，经过一系列酶的作用氧化为乙醛。过量饮酒，大量乙醛对肝细胞有明显的毒性作用，直接或者间接导致肝细胞变性、坏死、以及纤维化，严重时可发展为肝硬化。
酒精性肝损伤进展或加重的因素较多，目前国内外研究已经发现的危险因素主要包括：饮酒量、饮酒年限、酒精饮料品种、饮酒方式、性别、种族、肥胖、肝炎病毒感染、遗传因素、营养状况等。症状为非特异性，可无症状，或有右上腹胀痛、食欲不振、乏力、体质量减轻、黄疸等；随着病情加重，可有神经精神症状和蜘蛛痣、肝掌等表现。
合理饮食：应以多食素食，谷类为主，粗细搭配，宜清淡，忌油腻，富营养，易消化为原则，多餐，禁忌生冷、甜腻、辛热及生痰助湿之品。多吃蔬菜水果，常吃奶类、豆类，清淡少盐膳食，并注意补充含维生素B、C、K及叶酸类较多的食物，如新鲜的水果、蔬菜。调畅情志，劳逸结合。
可以吃。酒精肝病人要控制饮食总热量，每餐七八分饱足矣，保相关药物脏。调整饮食结构，多吃粗粮、蔬菜，少吃油腻、煎炸及动物性食品。酒精肝可以的治疗方法就是戒酒，在戒酒的基础上，要配合药物治疗。少食用油腻和不易消化的食物，多食用清淡和粗纤维的食物。切记不要熬夜，不要饮酒过量。
