在怀孕以后还是应该要记得不要去吃这个皮蛋了，因为这个皮蛋的制作过程就是用火碱来加热的，从而可能会导致鸡蛋出现一些变数的，那么皮蛋也没有什么有害的一些物质，但是怀孕期间的饮食方面还是应该要注意，不然也会影响到宝宝的生长发育的。
高血压能吃皮蛋。皮蛋的主要营养成分是蛋白质和脂肪，可以适量的食用。高血压人群日常生活中饮食一定要以清淡为主，并且注意低盐低脂，避免吃大鱼大肉，另外要多吃新鲜的水果和蔬菜。
哺乳期应当尽量避免吃皮蛋。皮蛋虽然是一种特色美食，但是经过腌制后的皮蛋，其中的蛋白质已经变性，失去了其原有的营养价值。而且，皮蛋在腌制期间会导致铅的含量过多。哺乳期妈妈经常吃皮蛋，会导致铅摄入过量引起铅中毒，同时，也会影响饮食中钙质的吸收，导致哺乳期妈妈缺钙，乳汁质量下降。
喝中药是可以吃皮蛋的，不需要担心。不仅会造成营养损失，而且会严重影响健康。皮蛋是日常饮食中非常常见的食物，但很少有人知道鸡蛋搭配禁忌，不知道和皮蛋一起吃什么。
糖尿病病人是可以吃皮蛋的，但是不能过量摄取。糖尿病病人通常伴有血脂异常，高脂血症、高胆固醇。摄入过多的动物内脏以及蛋黄，患者容易出现高脂血症，同时容易引起动脉硬化的发生。糖尿病要平衡膳食，需要控制热量、碳水化合物、蛋白质以及脂肪的合理分配。
