一般来说，脑出血开颅手术后遗症较多需要根据具体情况进行护理，具体如下：
通常情况下，脑出血开颅手术可能会导致肢体、语言功能障碍、肺部感染、双下肢静脉血栓形成可能、泌尿系感染等后遗症。护理时应注意对患者的肌肉进行训练，勤翻身。
在日常生活中，患者应注意休息，保证良好的睡眠，适度运动，促进神经功能恢复，保证充足的营养，不宜吃咖啡、浓茶等刺激食物。
一般情况下，脑出血后遗症可以吃各种谷类和粗粮、奶类和豆制品、富含维生素C的食品等，具体分析如下：
1.各种谷类和粗粮，比如小米、粳米、高粱、稻米等，这些食物中富含粗纤维，能促进胃肠的蠕动，帮助排便，预防脑出血后的便秘；
2.奶类和豆制品：富含优质蛋白的食品，既能给病人补充丰富的营养，又能起到很好的防护心脑血管的功效；
3.富含维生素C的食品：比如新鲜的蔬果，可以防止脑溢血的病人出现血管血栓，减少再发的几率。
脑出血有后遗症。
脑出血是指非外伤性脑实质内血管破裂引起的出血，主要有偏瘫、失语、半身感觉障碍、昏迷等症状。通常脑出血有后遗症，如果血肿较大，可能会导致患者长期昏迷，如果是高血压脑出血，可出现偏瘫、偏身感觉障碍。严重时可能会导致患者长期昏迷，甚至偏瘫。建议患者及时前往医院就诊，以免延误病情，影响身体健康。
常见的有头痛、头晕、精神、饮食差，一侧肢体发僵、疼痛，活动差，甚至偏瘫，大小便功能障碍等。左侧半球的出血还会导致语言障碍，出现言语不清，甚至失语，出血后期还可出现脑积水。
会出现头疼、眩晕、恶心、失眠、多梦、注意力不集中、耳鸣、眼花、多汗、心悸、步伐不稳、颈项酸痛疲乏、无力、食欲不振、记忆力减退、痴呆、抑郁等。如果病人有什么不适，一定要及时去医院就诊。
通常情况下，脑出血患者常常会留有不同程度的后遗症。具体内容如下：
脑出血总体预后较差。脑水肿、颅内压增高和脑疝形成是致死的主要原因。预后与出血量、出血部位、意识状态及有无并发症有关。脑干、丘脑和大量脑室出血预后较差。如果血压控制良好，一般高血压脑岀血的复发相对较低，但动-静脉血管畸形所致脑出血例外，年再发率接近2%。部分可留有部分肢体功能障碍的后遗症。