富含维生素D的食物有鱼类、动物的肝脏、水果蔬菜,包括三文鱼、虾、牛奶、猪肝、蘑菇、橙汁等等。进行户外活动,只要人体接受足够的日光,体内就能合成足够的维生素D。天然食物中的维生素D的含量是比较低的。
三文鱼就是其中之一。根据美国自然健康协会的相关数据,三文鱼含有所有天然食物中最高的维生素D。除了三文鱼,金枪鱼还富含维生素D。无论是新鲜的、冷冻的还是罐装的,维生素D含量都非常高。牛奶可以为我们的身体补充维生素D。牛奶在我们的生活中很常见,而且很容易以可承受的价格买到。全脂牛奶和脱脂奶都含有天然维生素D,市场上的许多牛奶都添加了维生素D。
含维生素E的食物有很多,如瘦肉、乳类、蛋类,还有向日葵籽、芝麻、玉米,瘦肉、乳类、蛋类、还有向日葵籽、芝麻、玉米、橄榄、花生、山茶等压榨出的植物油。包括红花、大豆、棉籽和小麦胚芽等。
含有叶酸的食物有蔬菜,如菠菜、西红柿、胡萝卜、龙须菜、油菜、小白菜、扁豆、蘑菇等:水果有橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃等:还有就是动物及蛋类如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等也含有丰富的叶酸。
含DHA高的食物都有鱼类、干果、藻类、鸡蛋、DHA制品,DHA是一种脂肪或者油脂,准确讲是一种必须脂肪酸,有胎儿,婴幼儿促进神经系统的发育的作用,主要存在于一些海鱼,鱼肝油里,同时鱼虾也含有这类物质,另外,人体也可以从大豆油等油脂吸收DHA的前体,将其合成DHA。