糖尿病患者饮食治疗原则如下：
1、合理控制卡路里的摄入量，保持在理想的水平上。
2、饮食要均衡，饮食要多样化，要有合理的营养。在饮食方面要适当的控制饮食，控制好自己的饮食，适当的摄入高质量的蛋白，增加膳食纤维的摄入，增加维生素和矿物质的摄入。
3、提倡少吃多吃，按时、定量地进食。
4、膳食治疗要个性化，在制订膳食方案的同时，要注意糖尿病的类型、生活方式、文化背景、社会经济地位、是否肥胖、治疗情况、并发症以及个人的个人饮食习惯等因素。
糖尿病患者不建议饮酒。
糖尿病人如果长期喝酒，容易出现低血糖、高血糖、酒精性肝硬化、胰腺炎等多器官损伤，但如果有以下症状，可以适当的饮用：1、血糖的管理。二，无严重或长期的糖尿病。三，肝脏和肾脏的功能都是很好的。四，不是肥胖症。五，激活性aldh-2基因表达型，每天不能多于1~2次，一次的标准用量为285ml，淡啤酒375ml，红葡萄酒100ml，白酒30ml,10g左右。
糖尿病可以吃辣椒的。只是说糖尿病人身体状况一般比较差，大量食用辣椒很可能会影响不然身体其他脏器出现异常。所以尽量不要多吃。以青椒为主，不能太辣。控制饮食，三餐规律，适当锻炼，管住嘴，迈开腿，定期复查血糖，调整药物及剂量。不要熬夜。
糖尿病不要吃单糖，可以适量吃多糖，但也建议尽量少吃多糖。
单糖多为葡萄糖和果糖。葡萄糖可被人体直接吸收，引起血糖变化，导致血糖升高。虽然果糖不会立即升高血糖，但长期食用会引起胰岛素抵抗，对身体也是有害的。而多糖是碳水化合物，淀粉、大米等食物都是碳水化合物。进入体内后，在消化酶的作用下逐渐分解成二糖和单糖(葡萄糖)，然后才能被吸收。因此，糖尿病患者应尽量避免食用含糖量高的食物。
如果有了皮肤瘙痒，通常情况下，患者会首先对糖尿病进行治疗，将其血糖维持在一个正常范围之内。
如果有这种瘙痒的症状，也不用过于担心，因为在治疗过程中会有很多止痒的药物。患者可以遵医嘱在肌肤上涂抹激素类药物，但是不推荐长时间使用，一般在短时间内使用。患者也可以用中草药来缓解瘙痒。另外，患者还应保持局部卫生，清淡饮食。
对糖尿病患者进行个体化治疗是治疗最关键。
对于老年患者来说，他们的生理状况和心理状态都会有很大变化，因此对其进行有效地个性化治疗就显得尤为重要。由于只有实现了个体化治疗这一途径，才能对血糖的长期控制感到满意，并且避免了因糖尿病治疗中出现某些问题，造成不良后果。所以说对于每个人来说都需要制定自己的降糖方案。不同年龄阶段降糖对象不同。对于不同年龄的人群来说，他们需要考虑到自身所具备的特点，在具体的降糖药物选择上也应该有相应的差别。
