取何首乌块倒入盆内，用黑豆汁与黄酒拌匀，置罐内或适宜容器内，密闭，坐水锅中，隔水炖至汁液吸尽，取出，晒干即得，切成厚片，晒干，然后用罐子储存起来，吃的时候拿几片出来，炖汤、泡酒都可以。
何首乌泡酒喝没有害。用何首乌泡酒喝，具有很好的解毒功效，可用于治疗瘰疠、疮痈、风疹所致皮肤瘙痒、疮毒。有利于滋润胃肠道，从而用于因肠燥所致的习惯性便秘。有利于降低血清胆固醇含量，从而降低血脂。
新鲜的枸杞是可以泡酒的，如果酒是着急要喝的话可以用鲜枸杞泡，但是鲜枸杞泡酒味道会比较不好，最好是晒干一点泡营养会比较好，虽然晒干的枸杞没那么的新鲜，但是晒干后泡出来的酒可以存放的时间比较久，而且晒干的枸杞泡的酒也比较好喝。
新鲜的枸杞是可以泡酒的，如果酒是着急要喝的话可以用鲜枸杞泡，但是鲜枸杞泡酒味道会比较不好，最好是晒干一点泡营养会比较好，虽然晒干的枸杞没那么的新鲜，但是晒干后泡出来的酒可以存放的时间比较久，而且晒干的枸杞泡的酒也比较好喝。
新鲜的枸杞子是可以吃的，新鲜的枸杞子不仅能够直接吃，同时还可以榨成汁来喝，也可以将新鲜的枸杞子，泡酒泡水或者炖汤，现在市场上都是干的枸杞子，是因为新鲜枸杞皮比较薄脆，保存和运输的要求较高，只有枸杞产地的人们才能吃到新鲜的枸杞。
