肝硬化通常是由肝细胞坏死引起的，肝细胞坏死容易导致纤维化，肝硬化症状可以深入发生。通常，在进行腹部b超检查时会出现肝脏状况，并且肝脏会显示不均匀的外观。保护肝细胞的口服药物可用于药物治疗，平时应注意清淡饮食。
肝脏疾病病人对食物的控制十分严格，一不小心就会导致病人病情加重。肝硬化的病人一定要注意，一定要注意防止感冒。在日常生活中，推荐病人多食用一些有营养的、以清淡为主的食品。
例如：多吃些杂粮、多吃绿色的绿色蔬菜。水果：多食用一些富含维生素的猕猴桃、火龙果、柠檬等。主要食物：可以多喝粥，吃蔬菜：可以多食用香菇、蘑菇、木耳、金针菇、扁桃菇、扁豆、蘑菇、杏鲍菇等，多食用这种蘑菇会更好。蔬菜也可以是蔬菜，也可以是菜蔬。肉食：建议多食用淡水鱼、鸡肉、瘦肉、羊肉等，还可以多食用大龙虾、海鲜等。不要吃烟、酒、浓茶、咖啡等生冷、油腻、辛辣、刺激性的食品。
肝硬化可以吃一些清淡食物，平时饮食以高热量，高蛋白的食物和维生素丰富而且容易消化的食物为主，尽可能的吃一些植物蛋白，因为其内涵有支链氨基酸较多，且富含非吸收性纤维，被肠道菌群酵解产生有利于体内的营养成份。盐和水的摄入，根据情况而定，戒酒戒烟，禁用对肝脏功能损害的药物，有食管静脉曲张的避免进食粗糙，坚硬的食物，主要以清淡的流质食物或半流质食物为主。
肝硬化病人的饮食是以高热量、高蛋白质、高纤维素为主的，主张病人使用牛奶、鸡蛋、水果等新鲜的饮食，同时要注意烹饪要精细，进食一些粗糙的食物。病人要注意避免食用具有辛辣刺激的、煎炸的、烧烤类的食物，同时尽量避免吃生冷的食物，因为粗糙的食物容易直接损伤食道，诱发消化道大出血。
肝硬化属于器质性病变，主要忌食辛辣刺激难消化的食物，不吃油腻，忌烟酒，保持好的生活习惯注意休息。多吃富含蛋白质的食物，可提高血浆蛋白含量，保护肝脏。适中的吃碳水化合物，多吃富含维生素的食品。
