通常情况下，胃炎患者如果未及进行治疗，可能会导致中度贫血。具体情况分析如下：
贫血是指人体外周血红细胞容量减少，低于正常范围下限，不能对组织器官充分供氧的一类临床综合征。常见的症状有头痛、眩晕、萎靡等，而胃炎是指胃黏膜的炎性病变，常见的症状有腹胀、中上腹疼痛、反酸等，患有急性胃炎容易引起胃黏膜出血、胃炎相关并发症，如出血、穿孔等，都可以引起出血，出血时间长又不加以控制，进而导致中度贫血。
中度贫血是相对严重的，如果贫血是短时间内出现的或有心血管基础疾病，贫血症状会更重，可以表现为头痛，眩晕，失眠，多梦，耳鸣，记忆力减退，贫血，注意力不集中等神经系统的症状。
中度贫血的血红蛋白为60—90g/L，红细胞数在200万-300万/mL。中度贫血时，不管是休息或运动都容易出现贫血的症状，如心悸、呼吸困难、头晕等。引起中度贫血的原因有缺铁性贫血、巨幼红细胞性贫血、溶血性贫血、再生障碍性贫血等。
贫血要吃补气血的食物，中度贫血，属于贫血比较严重了，可以用生血的药物治疗，一定要多补充营养，调理自己的脾胃功能，如果营养均衡也会对补血有一定的好处，也可以同时补铁，可以促进血红蛋白合成。
可以适当的补充含铁高的食物，例如瘦肉、鸡肝、猪肝或者紫菜、菠菜、海带、木耳等。同时还可以进食含有维生素C多的水果，例如橘子等。因为维生素C可以促进铁的吸收。另外，还要适当进食新鲜的蔬菜、蛋类，补充叶酸或者维生素B12，还可以适当进食大枣等食物，可以促进贫血的恢复。
