乌龟肉甘酸、温、无毒；龟板咸甘、平、无毒。功能主治除湿痹，补阴虚，滋肾水，止血，解毒。肽类和多种酶以及人体必需的多种微量元素。龟性温，味甘、咸，具有滋阴补血、益肾健骨、强肾补心、壮阳之功效，而龟甲气腥，味咸，性寒，具有滋阴降火、补肾健骨、养血补心等多种功效，可有效预防肿瘤。
莲藕煲绿豆具有清热解暑的功效。人容易感受外界的暑热之气，而绿豆莲藕正适合于暑热证的患者食用，如果没有相关禁忌症还可在加入冰糖，增加口感的同时，也增加了滋补之功效。但是要注意的是本品性偏凉，不可多食，多食容易损伤脾胃。
牛骨仔中含有较高的磷酸钙、碳酸钙，能补充钙质；黑豆含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，两种食材都是补钙的好食品，将它们混搭一块炖出的汤水，补钙效果更加有效。
可以止咳、治疗咽喉肿痛、预防便秘等等的功效。罗汉果富含多种营养成分，尤其是维生素，可以生津止渴、清咽止咳。乌梅味酸，很开胃，让人有食欲感。并且还有多种抗菌、抗过敏成分，很好的提高了自身的免疫力。
西洋参煲瘦肉功效主要表现在养阴凡有肺阴不足之咳嗽喘促，胃燥津伤的咽干口渴，最适宜用之。日常生活中感觉有虚烦燥火，喉疼失音，纳呆倦怠，烟酒过多，特别是夏季治理小孩虚热、烦躁、食欲不振，西洋参最合适。补气、清心安神。人参有提气助火，西洋参滋阴降火。
都具有清热解毒的功效，前者具有疏散风热作用，后者有消痈排脓、利尿通淋作用，饮用要适量，脾胃虚弱者不要饮用，用适合夏秋两季，记住不要用开水，因为开水会使功效流失。
