早期胃癌可以通过单纯的内镜下治疗或者单纯的手术治疗，之后不需要进行化疗。胃有黏膜层、黏膜下层、肌层以及后面的浆膜，肿瘤要浸润达到或超过肌层，需要化疗。另外，出现淋巴结的转移，需要做化疗。
胃部器官舒张、收缩功能较强，因此，早期胃癌无特殊性、特异性症状，经常被忽视。部分患者可能出现恶心、呕吐及消化道溃疡性症状。胃癌患者多在胃镜检查等体检中发现，早期胃癌筛查主要为胃镜检查。
早期胃癌会出现心情不好，食欲不好，总有上腹疼等，也可能会有恶心，呕吐等，如果发现体重减轻，应该到医院进行检查，了解后可先对其使用抗癌类的药物进行治疗，若是药物效果很少就需通过进行手术来治疗了。
早期发现胃癌的最主要的就是胃镜，做胃镜检测，因为它可以一个是能发现病变，第二个可以做活检，病理证实。对于更早期的胃癌，或者现在通过染色，还有做一些荧光，会发现的更早。
通常情况下，胃黏膜萎缩和胃癌的确诊，最好的方法就是通过胃镜来确诊。胃管下方的摄像头可以清楚的观察到胃部的状况，包括肿瘤血管的异常形成、胃粘膜局部出血、颗粒、结节、局部发红、发白等。
并且通过胃镜可以观察到癌细胞在胃壁上的浸润情况、病变部位的壁是否变厚、变硬、胃粘膜消失等情况。总之，胃镜的精确度相对较高，可以用于发现早期胃癌。
