喝苦荞茶有暖胃和养胃的作用，如果出现有脾胃虚寒的情况，或者是有胃功能比较差的患者可以适当的应用。
苦荞茶富含黄酮类化合物，能够平衡体内的胃酸，胃不好的人喝苦荞茶能够有效保护胃黏膜；苦荞茶还富含膳食纤维，只有肠道好了胃才会好。但是苦荞茶属于寒性食物，是不适合胃寒人群喝的。苦荞茶还有一定的降糖和降脂的作用，而且对于肝脏也有一定的调理作用可以起到保肝护肝的作用，同时还可以起到增加免疫力的作用。苦荞茶中的黄酮类的化合物能够平衡体内的胃酸，也可以起到有效的保护胃黏膜的作用，如果是寒性体质的患者，尽量减少喝苦荞茶。
注意：空腹饥饿人群；低血糖、低血压；严重提醒瘦弱的、胃寒的人群不适合和苦荞茶。
高血糖病人和糖尿病人群不宜喝姜枣红糖姜膏。
姜枣膏可以活血，补脾虚。正常人食用，有可能上火。姜枣红糖水具有温经散寒功效，适用于寒性痛经以及黄褐斑。但不能多喝，否则容易上火。另外，姜适量吃对身体有好处，但过量对肝的损伤很大。
建议：不要在睡前喝姜枣膏，那样话很可能会使我们体内糖储量过大，长期如此的话有可能会引起糖尿病，同时还可能引起发胖、龋齿等其他症状。
胃寒或者有胃病的人群不宜过多食用苦荞茶，防止出现反酸腹泻等不良现象。其次，苦荞茶有显著的健胃消食功效，但是如果饮用者处于饥饿状态，腹中已经没有食物的时候再大量喝苦荞茶，肯定会加重饥饿感，特别是低血糖人士。
生姜和大枣药性都偏温，有内火太盛或者是阴虚火旺的病人不宜喝。生姜和大枣都是生活中常用的食材，其中生姜具有发汗解表，温中止呕的作用，大枣具有补气养血、安神的功效。姜枣茶就是以生姜和大枣为主要成份的一种茶品，主要是具有补气养血，温中和胃等作用。
有胃病的人不宜喝红茶。红茶是发酵茶，有名的有福建正山小种，祁门红茶，川红，滇红，还有最常喝的普洱茶也属于红茶。红茶中含有多酚类抗氧化物，可防止血栓的形成。红茶中所含的咖啡因通过刺激大脑皮质而兴奋神经中枢，具有醒脑提神的作用，让人精力充沛。同时对心血管和心脏具有兴奋作用，能够加快血液循环，促进新陈代谢。茶黄素，还可以延缓皮肤衰老。
女人喝苦荞茶具有补血益气，消炎杀菌，健脾和胃的好处。苦荞茶是天然的保健品，含有多种人体所需要的营养成分，能够调节体内胃酸过多，加速肠胃的蠕动，还可以助消化，增加饱腹感。降血压，降血糖，降血脂。但苦荞茶偏于寒性，胃病或者胃寒的患者，不宜过多服用，否则会引起腹泻。
