脑梗塞、脑萎缩患者三高一般可以吃水果，但是要注意量，具体分析如下：
脑梗塞、脑萎缩患者三高要注意饮食。在血糖控制不好的情况下，不要吃水果。如果你的血糖得到了理想的控制，可以在两顿饭之间控制水果的摄入量。病人应该尽可能地减少水果摄入，同时也可以食用新鲜番茄和黄瓜。建议多吃一些含糖分低的水果，比如杨桃，能有效地减少身体对脂肪的吸收，能起到降低胆固醇以及血脂、预防高血压等作用。
是可以吃鸡蛋的，但是不能多吃，一天保证一个就可以了，可以补充体内需要的蛋白质。饮食应该控制脂肪的摄入量，防止因为体内的血脂升高而导致脑梗病发。可以多吃一些新鲜的水果和蔬菜，补充体内的维生素。也要适当的吃一些豆制品，能降低血液内的胆固醇。
减肥在一定程度上可以降三高，因为一般的三高症状和身体肥胖有一定的关系，所以减肥能起到辅助的作用，但是一定要用科学的减肥方式。降三高也不能单纯依靠减肥，还需要配合日常的饮食习惯和生活习惯等。降三高要少吃高脂肪、高油脂的东西，例如动物内脏、油炸食品等。
三高确实更容易引起脑梗塞的发生，或者需要积极检查，判断，具体情况会好一些，如果确实是三高，那么还是需要及时进行。不治疗只会更严重，药物的效果仍然会更好。还需要定期审查。
脑梗死、三高适合吃低盐低脂的食物。
三高主要是因为体内的激素失调，或者是吃了过量的酸性食物，导致身体的新陈代谢发生了变化，可能会引起脑梗死。患者平时应注意低盐低脂饮食，要多吃些蔬菜类的。这些蔬菜、瓜果、大豆等都含有丰富的钠、钙、镁等金属，属于酸性食品，能防止血液转变为酸性物质。
患者应该避免食用过于油腻、辛辣的食物，也不要食用含糖量高的食物。
