咸鸭蛋通常不属于发物。
咸鸭蛋性平偏凉，口感咸鲜，没有像辣椒、生姜那样的强烈发散性质，因此不会导致感染性疾病复发。
此外，咸鸭蛋盐分含量较高，人们通常不会单独食用，而是搭配粥、汤等清淡食物一起食用。这样既能中和咸味，又能补充水分，对身体无害。
从营养角度来看，咸鸭蛋富含蛋白质、脂肪和矿物质，适量食用对身体有益。但需要注意的是，高血压患者应控制摄入量，因为盐分较高。
总之，咸鸭蛋作为传统美食，适量食用不会对健康造成负面影响。
问题分析：霉菌类食品是指经过腌制发酵的食品例如咸菜，豆腐乳等。
指导建议：还有各种蘑菇，木耳，香菇，草菇，猴头菇等，所以咸鸭蛋是霉菌类食物
发物是中医中的一个概念，通常指那些容易引起人体过敏或加重疾病的食物。黄豆作为一种富含优质蛋白质、矿物质和维生素的食物，确实属于发物。
发物并不是完全不能食用，而是需要根据个人体质和健康状况来决定。对于外伤未愈、旧病复发或体质偏热的人来说，适量控制黄豆的摄入是有必要的。
黄豆的营养价值很高，适量食用对大多数人来说是安全的。如果您没有特殊的健康问题，可以适量食用黄豆及其制品，但如果有任何不适，建议减少摄入或咨询专业医生。
总之，是否将黄豆作为发物，因人而异，建议根据自身情况调整饮食。
鹅肉属于发物。发物指的是摄入人体之后会导致过敏性疾病加重，或者是出现过敏性疾病的食物。鹅肉中含有大量的氨基酸、蛋白质、膳食纤维，蛋白质摄入大量之后就会导致出现过敏性疾病。
意见建议：碱性的，咸蛋本身就是用盐中和而成的，酸性食品是指食品中氯、硫、磷等非金属元素的含量较高的食物，碱性食品是指食品中钙、铁、钾、镁、锌等金属元素含量较高的食物
