会出现明显体重减轻，食欲不振，恶心，呕吐，全身倦怠乏力的症状。酒精肝是由于长期大量饮酒所造成的肝脏损伤性疾病。应到在指导下进行治疗。不要吃刺激性太大的食物，要戒烟戒酒。
长期饮酒可出现酒精性肝硬化。造成肝功能衰竭，引起肝区疼痛感，大量蛋白丢失引起，肝腹水和身体水肿。肝脏疾病可引起胃肠道反应。应积极戒酒，给予适当的保肝护肝类药物应用，否则可引起肝功能衰竭，病情危急。
酒精肝是长期大量饮酒引起的，肝脏脂肪性病变，彩超示：脂肪肝，转氨酶可以升高，也可以正常。肝脏是一个很迟钝的器官，所以肝病症状都很隐匿，一般早期没有任何症状，严重一些的肝病会出现乏力、纳差、厌食油腻、恶心干呕等症状。
酒精性肝病积极治疗能治，病情严重则不能治。
酒精性肝病是指长期酗酒导致的肝损伤，可以通过保肝治疗、饮食控制、戒酒等措施来治愈。在乙醇性肝纤维化期，患者需要坚持戒烟和护肝，同时还要进行抗纤维化的药物，并对肝脏的功能进行了全面的检查。但是肝硬化期的病人如果有严重的并发症是不能治愈的。
患者平时应该不要吃刺激和油腻的食物，养成合理的饮食的习惯，保持休息环境清洁、安静、舒适，避免熬夜和过度劳累。
酒精性肝病通过病史、症状等方式诊断。
酒精性肝病的诊断是通过饮酒史，详细了解病人饮酒状况，每日饮酒量、饮酒时间、饮酒习惯；是否存在肝脏疾病，患者转氨酶增高、存在肝硬化；判断酒精和肝病之间的关系；对酒精性肝病的诊断，并结合其临床症状和实验室检测结果进行分型。
患者平时注意天气变化，及时添减衣物，保持休息环境清洁、安静、舒适，避免熬夜和过度劳累。
早期常会出现：明显体重减轻，食欲不振，恶心，呕吐，全身倦怠乏力，发热，腹痛及腹泻，上消化道出血等症状。酒精肝不但影响蛋白质和维生素的合成吸收（营养不良），而营养不良又成为肝细胞进一步损害的继发性因素，相互影响最终导致肝细胞的脂肪浸润、炎症、坏死，肝硬化的发生。如果任其发展，肝纤维化、肝硬化的出现是必然的，而且还可发生很多并发症，这些并发症往往是导致酒精肝死亡的危险因素。
