早期食管癌可在胃镜下进行切除，以达到根治的效果。中晚期食管癌的治疗方法主要包括手术放疗、化疗以及内镜治疗。有的时候是这几种方式联合应用，手术一般切除率高达80%-90%。
食道癌最主要的症状是进食梗噎。
早期食道癌患者因肿瘤较小，常表现为食管的动力异常，进食食物时出现梗噎感；进展期可出现进行性吞咽困难，梗噎感则逐渐加重，最终完全梗阻。若肿瘤侵犯胸壁或后背脊柱，还可出现持续性胸疼；若高位食管癌侵犯气管，可合并气管、食管瘘，出现明显呛咳，甚至肺部感染等。
建议：得了食道癌，平时要注意饮食清淡，避免过烫、辛辣刺激的食物，有利于病情恢复。
草莓、樱桃、葡萄、苹果对食道癌来说，是很有益的食物。草莓：不可忽略的排毒水果，热量不高，而且又含有维生素c。在自然疗法中，草莓可用来清洁胃肠道．并强固肝脏苹果是不错的选择。除了丰富的膳食纤维外。它所含的半乳糖醛酸对排毒很有帮助．而果胶则能避免食物在肠内腐化。每天吃四、五个苹果如果肠胃容易胀气者。
一般情况下，通过胃镜获得病理学证据，从而诊断食道癌是准确的。具体分析如下：
通常来讲，食道癌是发生在食管上皮组织的恶性肿瘤，占所有恶性肿瘤的2%，分早、中、晚期。食道癌的诊断需要掌握病史、进行全面的体格检查、血肿瘤标志物、血常规、肝肾功等实验室检查、平扫+增强检查、上消化道钡餐检查等影像学检查，对于高度怀疑食道癌的患者，需要通过内窥镜、胃镜检查、病理检查来确诊食道癌。
早期食道癌的症状有食欲降低、饭后恶心、呕吐、呃逆等，刺激到气管的症状还有声音嘶哑、胸闷憋气以及出现无明显原因的进行性消瘦，如半年内体重下降自身体重的30%以上。
