老人吃饭噎的原因较多，需根据具体情况进行判断，具体如下：
老人吃饭噎可能是食物过干过硬、食管蠕动较慢、食管狭窄、食管癌等导致。建议患者出现这一症状时，及时就医，查明病因后对症治疗，以免耽误病情。
日常生活中，老人应保持休息环境清洁、安静、舒适，规律作息，保证充足睡眠，避免熬夜、过度劳累，定时进餐，注意摄入新鲜食物，适当多吃富含维生素的食物。
老人吃东西就吐的症状，主要考虑是出现有上消化道系统性疾病的情况。
反流性食管炎、浅表性慢性胃炎、胃体癌等是上消化道系统性疾病比较常见的疾病。由于上消化道组织的炎症或占位性病变，会导致其表皮或内部组织的溃疡性损伤、浸润性破坏。病人在吃饭的时候，会受到外界的刺激，导致局部的平滑肌收缩痉挛。反射性呕吐会导致胃中的物质倒流。但也有可能出现脑梗阻、心肌炎、高血压等全身疾病。这是由于上述疾病引起的中枢神经系统功能紊乱，如呕吐等。
老人吃饭噎有可能是因为食管的蠕动排空比较慢，如进食比较干、硬的食物就会引起这种现象，如果在进食流质食物或半流食物也出现这种现象，只有可能是食管狭窄或食管癌。
指导意见：考是消化道没有完全发育了，首先应合理调节饮食，避免生冷，刺激性食物，注意腹部保暖，避免寒湿，辅以对症治疗，如腹胀，消化不良，应用乳酶生，吗丁啉，多酶片等
吃东西咽下去胸口噎疼可能是反流性食管炎、食管息肉等原因导致的。
1.反流性食管炎：如果患有反流性食管炎，可能会因胃酸分泌较多，反流到食管中刺激食管黏膜，就会出现吃东西咽下去胸口噎疼的症状。建议患者应该立即到医院就诊检查食管镜，确诊后可以适当口服奥美拉唑、铝碳酸镁片等药物来帮助治疗。
2.食管息肉：如果症状较重，可能是食管息肉导致的，建议进行手术。
