高血压患者多为动脉硬化引起，这类情况从饮食上来说必须记着会加快动脉硬化因素这类食品，另外就是，切不可吃太油腻的食物太油腻容易升高血脂，血脂升高，很可能加快动脉硬化导致血压持续升高，是指不吃过咸的东西，过咸了就可以了，引起水钠潴留，特别是中老年人，进食过咸，极易出现水钠潴留，引起血压持续增高，血压起伏较大这一现象。
因此，对高血压患者来说，在饮食上是忌讳的，主要是不吃太油不吃过咸，每天吃盐不超过3克，如此为妙，尽量以清淡为主，多吃蔬菜、水果，芹菜和菠菜等、胡萝卜也没有问题，水果，可以选择猕猴桃、柚子、香蕉。
通常来说，高血压患者的饮食禁忌有注意低盐、低脂肪的饮食。
低盐的饮食即指避免吃咸鸭蛋、咸菜等高盐食品，每天的食盐摄入量不能超过6克，因为盐的含量会导致血压升高；同时，高血压患者要注意低脂饮食，避免食用过多的红肉类、肥肉、猪的肥肉、猪的肥肉、猪的肥肉、牛肉、羊肉等动物内脏，以及鱼籽、蛋黄等高胆固醇的动物内脏。
病情分析： 高血压是一种很常见的疾病，确诊为高血压就需要采取相应的干预措施，包括药物治疗及非药物治疗，合理饮食是治疗高血压的中药非药物治疗措施。
意见建议：饮食上主要需要给予低盐、低动物脂肪饮食为宜，并避免进富含胆固醇的食物。肥胖者适当控制食量和总热量，适当减轻体重。
冠心病高血压患者饮食禁忌是油腻食品、高盐、高糖等食物。
油腻食品是引起血压受到影响的主要原因，同时，钠盐对血压，血管作用较大，盐会对血压有较大的影响，象试验性高血压，在中国约占80%，因此，盐分不宜过重，还有些盐，像是隐秘的，譬如有些咸菜、咸鸭蛋或酱油，这些内容常常是看不见的，但不自觉地摄取大量钠盐。食盐的摄入量过多的话会引发高血压。油腻食物对高血压亦应引起重视，它会导致纸质代谢紊乱，吃的时候也要注意，别糖分过重，而热也不能太高太热，体重增加，体重增加仅有升高血压的危险，减重能相应地降低血压，确保很规范的体重指数同样重要。
指导意见：建议低盐饮食，低脂肪饮食。一定要要禁烟 ，酒，避免情绪激动 。可以口服卡托普利，复方罗布麻片，复方利血平片，最好是在临床医生的指导下用药。
高血压患者在发病初期表现不典型，主要表现为头晕、头痛、疲劳、心悸等，只有在劳累、精神紧张、情绪波动后才会有血压上升，但在休息后会恢复，但如果时间拖得太久，血压会继续上升，会出现一些不同的表现。
慢性高血压的前期表现有头痛、头晕、注意力不集中、记忆力下降、四肢发麻、夜间尿频、心悸、胸闷、疲倦等。高血压的临床表现与血压有密切关系，大部分的临床表现是由于压力过大而导致的。
