大蒜是一种药食两用的食物，大蒜具有多种防病治病的功效。大蒜除含有硫醚化合物外，还含有多种糖类，氨基酸，维生素之类微量元素及钙，磷等，具有多种生物活性，经常吃大蒜可促进食欲，促进胃液分泌。经常吃大蒜对防治高血压，高血脂，高血糖有很大的帮助。
常吃大蒜可以起到抗菌消炎的作用，并且还可以保护肝脏，调节身体的血糖，所以经常吃大蒜，对于保护心血管也是有作用的，还可以抗高血脂动脉硬化，并且抗血小板凝聚。
大蒜是天然广谱抗菌物、是胆固醇克星、肝脏守护者、抑制肿瘤的卫士;常吃大蒜具有杀菌、解毒、抗癌、抗氧化、降血脂、减脂肪、延缓衰老、预防血栓等作用。每星期服用六瓣或以上的大蒜可促进健康。
问题分析：栗子有滋补肝肾的作用，莲子有补脾止泻，益肾固精，养心安神的作用，这些药食同源的补益的食材建议平常吃。
意见建议：补益剂不可多吃以防上火，可以每日少量的食用已达到补益的效果。
指导意见：猪脑富含蛋白质和脂肪,另含硫胺素,核黄素,抗坏血酸和大量的胆固醇等成分.具有益脑髓,补虚劳,镇惊安神的功效
每天吃一瓣生蒜是比较合适的，若是熟蒜吃个两三瓣也就够了。蒜虽小，多吃无益。由于发挥杀菌作用的大蒜素，遇热遇咸会很快失去作用，所以不放盐生食。因此，如果想达到比较好的保健效果，食用大蒜要捣碎成泥，在空气中放置10~15分钟再食。
