芹菜汁中含有丰富的芹菜素，能够有效的维持血管的正常功能，增强血管的弹性，具有很好的降血压作用。芹菜还含有钾离子，能帮助人体排出多余的钠离子，从而具有降血压的功效。芹菜汁加适量的苹果汁，既鲜甜可口，又生津养胃。忌与醋同食，也不宜与黄瓜同食，慢性腹泻，血虚病人不宜多食。
芹菜汁可以减肥。它含有一些能刺激人体脂肪消耗的重要物质。另一个重要的作用是降低血压，因为它含有大量的天然抗高血压成分。
芹菜汁中有一些纤维素，可以促进大便的排泄，从而减少身体对胆固醇和脂肪的吸收。能加快血液流动，软化血管，降低过高的血压，常喝芹菜汁，预防心脑血管疾病。然后是芹菜汁，也可以起到润肠通便的作用。
但需要注意的是，如果有低血压或胃肠功能不好的情况，就不要再喝芹菜汁了，否则会加重症状。
菠菜汁是一种非常健康的饮品，尤其适合有便秘、贫血或肠胃不适的人群。
制作方法是将新鲜菠菜洗净后榨汁，过滤掉渣滓后再稍微加热，可以根据个人口味加入蜂蜜或冰糖调味。
它可以帮助改善大便秘结、调节血压（无论是高血压还是低血压患者都适用）、促进消化吸收，并且有美容养颜的效果。
对于怕冷、贫血或者肠胃功能较弱的老人和小孩来说，这款饮品既安全又营养丰富。
不过，如果您的症状较为严重或持续存在，请及时就医检查，确保没有其他潜在问题。
苦瓜和芹菜汁都属于高纤维，低脂低糖饮食，长期喝有利于降血压，有利于减肥，对身体没有害处的。但是要注意荤素搭配，营养均衡。规律生活饮食习惯，不要偏食节食，否则会引起营养不良。定期检测血压血糖，把血压血糖血脂控制在正常范围。
芹菜当中含有大量的钾元素，这种元素可以起到扩张血管、降低血管阻力、增加尿钠的排泄，从而起到降低血压的效果。芹菜汁还有减肥的效果，因为当中含有可刺激脂肪消耗的物质，再加上当中还含有大量的粗纤维，更利于排便，还能减少脂肪以及胆固醇的吸收。芹菜汁还有镇静安神的效果，芹菜汁还有利尿的效果。
芥菜中含有丰富的粗纤维、胡萝卜素、维生素蛋白质、钙等。具有健胃消食，降压止血，增强机体抵抗力等功效。芥菜中的粗纤维和乙酰胆碱，不仅可以增强胃肠蠕动，促进新陈代谢，还可以有效预防高血压、冠心病、糖尿病、肥胖症等，并对肠癌和痔疮也有很好的预防作用。
