营养高，小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。小米因富含维生素B1、B2等，具有防止消化不良及口角生疮的功能。
绿豆小米粥功效清热解毒、消暑止渴，能健脾和胃、除热解毒。还可以健胃消食，能促进新陈代谢，缓解疲劳。排毒养颜，适量食用有利于体内毒素的排出，经常食用绿豆小米粥能减轻皱纹、淡化色斑等。
小米是最常见的一种五谷杂粮，小米粥的营养非常丰富，孕期喝小米粥的好处主要包括：小米粥中含有丰富的锌元素，锌元素既有助于促进胎儿的智力发育，还能够增强胎儿免疫系统的功能，提高免疫功能。小米粥中丰富的B族维生素能够增强机体的抗病能力，也是多种代谢途径中重要的辅酶，可以预防妊娠期女性发生口腔疱疹、脚气病、神经炎等疾病。
小米含有丰富的营养成分，小米中色氨酸含量更为五谷之首。色氨酸有治疗失眠的作用。对于失眠多梦的人有着非常大的帮助。小米粥有清热解渴，健胃除湿和胃安眠的功效。
怀孕喝小米粥可以帮助胎儿的生长发育，补充体内的维生素，对胎儿的生长发育功不可没，是补充维生素和微量元素的好食物，能避免胎儿骨骼畸形，使所怀胎儿发育健全，不致畸，生长正常，可避免胎儿痴呆或智力低下或骨骼发育延缓。
小米粥油含有丰富的能量维生素，可以促进肠胃蠕动，增进食欲。无论对于先天脾胃发育不足的改善，还是后天饮食结构不合理导致的腹泻、便秘、呕吐、出牙不适等症状的缓解，都很有帮助。
