咸鸭蛋具有清肺火，降阴火的功效，对于肺热咳嗽，咽喉痛，泻痢等病人有食疗作用。咸鸭蛋可以强身健体，有促进骨骼发育，预防贫血的作用，对于青少年和贫血的人群来说可以经常食用。吃咸鸭蛋能促进食欲，咸鸭蛋能刺激消化器官，增进食欲，使营养容易消化吸收，并可以中和胃酸，还具有降压的功效。咸鸭蛋黄油还具有明目养眼的功效，还可以治疗小儿积食，外敷还具有治疗烫伤，湿疹等疾病的作用。
吃咸鸭蛋一般很好，吃咸鸭蛋的好处就是蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有益，并能预防贫血。能刺激消化器官，增进食欲，使营养易于消化吸收。吃鸭蛋的坏处就是鸭蛋的蛋黄中胆固醇的含量极高，而咸鸭蛋中的流油蛋黄甚是美味，吃太多容易导致胆固醇摄入超标，引起血液中胆固醇含量增高，增加心血管系统疾病的发生风险。
经常吃咸鸭蛋对身体有害，咸蛋中钠、钙、铁、硒等矿物质元素含量丰富，比鲜蛋高。特别是含钠量高，折算成含盐量，每只咸蛋含盐在6克以上。人们都知道过多的食用盐对人体不但没有好处，反而危害自身的健康。
咳嗽不可以吃咸鸭蛋。咸鸭蛋当中的盐分比较多，会刺激到咽喉部位引起咳嗽剧烈，出现咳嗽之后要多喝一些温开水，并且以清淡的饮食为主，不要吃过甜的食物，也会刺激到咽喉部位。还需要及时观察咳嗽的轻重程度，如果越来越剧烈出现了胸部疼痛，也需要在医生指导下选择止咳的药物治疗。或者多喝一些冰糖雪梨水，能够缓解咳嗽的症状。
孕妇可以适当的吃咸鸭蛋。
咸鸭蛋是腌制的。在这样的情况下，亚硝酸钠的含量也有可能许多。孕妇吃太多容易造成肾脏功能负担导致高度水肿。很有可能也会减少身体内循环血量，不益于胎宝宝的成长发育，也可能造成胎儿宫内缺氧。鸭蛋蛋黄内有碳水化合物，孕妇吃多了，非常容易引起高血压和心脑血管病等。建议孕期要注意饮食。
